Annak érdekében, hogy eredetileg kiszolgálja a salátát, sajtkosarat készíthet. Kiderül, hogy áttört, elegáns, szokatlan alakú. Az ilyen kosarak bármilyen salátára alkalmasak, fontos, hogy a tölteléket sajttal kombinálják, mivel a kosarak szintén ehetők. Ha meg akarja próbálni az eredeti sajtkosarak készítését, adhat hozzá zöldeket vagy reszelt fokhagymát a sajthoz. Csipkés, adagolt "tányér" sajt lesz az ünnepi asztal dekorációja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- termékek:
- • Kemény sajt (vagy sajtkeverék) - 400 gr
- • Növényi olaj (kenéshez) 1-2 evőkanál.
- • Keményítő vagy liszt - opcionális
- Tartozékok kosarakhoz (opcionális):
- • Pohár vagy borospohár - 6-8 db.
- • Lapos lemez - 1 db.
- • Cupcake formák
Használati útmutató
1
Sokféle módon készíthet sajtkosarat. A sajtot megolvaszthatja a mikrohullámú sütőben, a sütőben és még egy serpenyőben is. Alakzatot fordított poharak, poharak vagy tojásrakás segítségével adhat a muffindobozok alján. Körülbelül 100 gramm sajt 5 kis kosarat eredményez.
2
A sajtkosarak főzésének leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő. A kemény sajtot egy közepes reszelőre dörzsölik. A lapos lemezt növényi olajjal megsütjük, és az aljára sajtot öntsünk. Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon. Vegye ki a lemezt az asztalon, engedje kissé lehűlni, legfeljebb 1 percig. Miután megfogta a sajttorta kezét vagy egy spatulat, kopogtasson rá egy fordított pohárra. A sajtmasszát óvatosan el is helyezheti egy süteménytálba. A forró sajtkosárnak legalább negyed órán át hűlnie kell. Ehhez hűvös helyre teheti, vagy akár el is küldheti a hűtőszekrénybe.
3
A sajtot öntapadó bevonattal ellátott száraz serpenyőben megolvaszthatja. A reszelt sajtot szintén öntsük az aljára, és enyhe tűzön hagyjuk megolvadni. Fontos a tüzet úgy szabályozni, hogy az áttört sajtlap vékony szélei ne váljanak barnavá. Amikor a sajt elterjedt, a serpenyőt az asztalra tesszük. Javasoljuk, hogy az asztalt nedves törülközővel előzetesen takarja le, ebben az esetben a sajttorta könnyebben eltávolítható. Miután a sajtkört üvegre fordították, kosarat képezve.
4
Ha egyszerre több kosarat kell főznie, akkor a sajttortakat megolvaszthatja a sütőben. Ehhez fedje le a sütőlapot szilikon szőnyeggel vagy sütőpapírral, szétterítse a sajtot körökben, óvatosan kiegyenlítve. Helyezze a sütőlapot egy forró sütőbe, hogy egyenletesen megolvadjon. Miután kivették a sütőből, és a spatula segítségével eloszlatják a poharak alján és az öntőformákban.
Figyelem!
• Ne hagyja hosszú ideig lehűlni a hűtőszekrényben, hogy a sajtkosár ne legyen nedves.
• Töltse fel salátával közvetlenül a tálalás előtt.
• Fontos a gyors munka, miközben a kosarak meleg, de rugalmasak.
Hasznos tanácsok
• Az áttört kosarak kis mennyiségű sajt felhasználásával nyerhetők, és körbe öntik, kis üres helyeket hagyva.
• Ha a saláta töltelék folyékony, akkor jobb, ha sűrűbb sajtkosarat készít. Ehhez vastag, sűrű réteggel öntsük a sajtot.
• A sajt nem csak egyfajtájú, hanem vegyes fajtájú, például drága parmezán és gouda. Fontos, hogy a sajt magas zsírtartalmú.
• Adjon hozzá 1-2 evőkanálot. l. keményítő vagy liszt, ha a kosár főzés után összeomlik. Az ömlesztett összetevők lehetővé teszik a sajt "kombinálását" és rugalmasságát.