A sütőtök szezonja teljes lendületben van. Tanulja meg főzni ezt az egyszerű tökös levespürét, ez nagyon kielégítő. Egy speciális technológia megtakarítja az összes vitamint, és hasznosá teszi a levest. Egy friss házi tortilla kiegészíti az ízletes ebédet!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Leveshez:
- - tök - 1/2 pc.
- - burgonya - 2 db
- - sárgarépa - 1 db.
- - hidegen sajtolt vaj vagy tejszín - 50 gr
- - fűszerek: asafoetida, őrölt koriander, fekete őrölt paprika
- - só ízlés szerint
- Dekoráció: tökmag, tejföl
- Lencse palacsinta esetén:
- - lencse - 1 evőkanál.
- - só ízlés szerint
- - komló suneli
- Sütemények esetén:
- - liszt - 2 evőkanál.
- - növényi olaj - 7 evőkanál.
- - víz - 1/2 evőkanál.
- - só - 1 teáskanál
- - őrölt koriander
Használati útmutató
1
Ehhez a recepthez egy pohár lencsét előzetesen meg kell áztatnia. Ezt 8 órával a leves készítése előtt vagy éjszaka kell megtenni. Ez idő után öblítse le a lencséket hideg vízben. Adjon hozzá tiszta vizet, és keverje meg a lencséket sóval és a suneli komlóval fűszerezve.
2
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágja őket tetszőleges darabokra. Először helyezzen burgonyát és sárgarépát főzni. Amikor ezeket a zöldségeket addig főzik, amíg a félig meg nem főzik, adjuk hozzá a sütőtök a serpenyőbe. Főzzük még néhány percig, a tök gyorsan lágy lesz. Kapcsolja ki a levest és hagyja lehűlni.
3
Közben sütjük a főtt lencse darált palacsintát. A töltelék szinte folyékony lehet. Mellesleg, az ilyen palacsinták áztatott pékségből is készíthetők. Főzzük a lencse darált húst nagy mennyiségű növényi olajban. A szelet olajos, levegős és nem száraz.
4
Ezután készítse elő a torta tésztát. Szitálj két csésze lisztet. Hozzáadhat korpát, vagy vehet egy kis részét a teljes kiőrlésű lisztből. Tehát a sütemények hasznosabbak lesznek. Adjunk hozzá 7 evőkanál növényi olajat, sót és koriandert a liszthez. Dörzsölje az olajat ujjaival a lisztbe. Ezután adjunk hozzá egy kicsit több mint fél pohár vizet és gyúrjuk meg a tésztát. Tegye félre a tésztát 10 percre.
5
Sózzuk a lehűtött zöldségeket és adjuk hozzá a fűszereket. Írja be a zöldségeket egy turmixgéppel. Adjunk hozzá két evőkanál hidegen sajtolt növényi olajat. Lehet mustár vagy olívaolaj. Vajat akkor is használhat, ha nincs szokása a növényi olajoknak. A leves kész!
6
Osszuk fel a tortilla tésztát 8 részre. Az egyes darabokat előre gördítse le egy sodrófa segítségével. Melegítsen egy jól száraz serpenyőt, és főzze az egyes süteményeket magas hőn. A sütemény felfújódik. Nagyon finom!
7
Díszítsük fűrészes tört levesre, sütőtökmaggal és tejföllel. Több hidegen sajtolt növényi olajat közvetlenül a tányérokhoz adhat hozzá. Ez elősegíti a szervek kenését és megfelelő működését.
Hasznos tanácsok
Kívánság szerint a leves növényi összetételéhez újabb cukkini vagy tök és friss fűszernövények adhatók. Lehűlés után ütje a zöldségeket és a zöldeket keverővel.