A Zrazy szelet töltött. Készítheti a zrazy-t a legváltozatosabb - burgonya, zöldség, hús különféle töltelékkel. A legnépszerűbbek a zrazy gombával, hagymával és tojással töltve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - darált hús - 500 g a klasszikus receptben marhahúst használ, de bármit megtehet
- - nyers tojás - 1 db.
- - tej - 100 ml
- - egy kis szelet kenyeret - 1 db.
- - zsemlemorzsa főzéshez
- - néhány sütőolaj
- - főtt tojás - 2 db
- - bármilyen gombát, amelyik a legjobban tetszik - 200 g fogyasztható fagyasztott és friss formában is
- - hagyma - 1 db.
- - só, bors
Használati útmutató
1
A zrazy készítéséhez először el kell készítenie a tölteléket. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát, ha szükséges, olvassza le a gombát, és apróra vágja. Egy olajos előmelegített serpenyőben a hagymát lágyáig sütjük, és egy tányérra fektetik.
2
A gombákat ugyanabban a serpenyőben sütjük körülbelül 5 percig. A főtt tojást apróra vágjuk. Keverjük össze, sózzuk és borszzuk a töltelék összes összetevőjét. Kívánság szerint apróra vágott zöldeket adnak a töltelékhez, vagy a hagymát zöldre cserélik.
3
Ezután kezdje el főzni a darált húst. Ehhez egy szelet kenyeret morzsolunk egy tálba, tejjel töltjük meg és hagyjuk 10-15 percig állni. Ennek eredményeként meg kell kapnod a kenyeret. Töltést, nyers tojást adunk ugyanabba a tálba. Alaposan keverje össze a kezét, a sót és a borsot - a húskészletnek egyenletesnek kell lennie.
4
Az edény összes alkotóeleme elkészítése után közvetlenül folytathatja a zraz elkészítését. Készítsen egy kis vekni darált húst, tegyen bele egy kevés öntetet, legfeljebb két teáskanálba. A tölteléket darált hússal lezárjuk, zrazát készítjük és zsemlemorzsaba morzsoljuk.
5
A Zrazy-t addig sütjük, amíg közepes lángon aranyszínű kéreg képződik. A jobb sütéshez a pogácsákat gyakrabban kell forgatni. A főtt zrazy-t addig kell tálalni, amíg lehűlnek.