Minden háziasszony tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek nem sokáig fekszenek a hűtőszekrényben, és hamarosan elveszítik megjelenésüket és ízüket. Számos hatékony tippet kínálunk a zöldségek és gyümölcsök frissességének megőrzéséhez.
Válassza ki a receptjét
- A hűtőszekrény használati útmutatójában gyakran elolvashatja, hogy egyes termékeket le kell mosni, mielőtt megtelik a polcokon. A szakemberek azonban más véleményről szólnak. Ha azt szeretné, hogy a zöldségek és gyümölcsök hosszabb ideig frissen maradjanak, tartsuk távol a nedvességtől. Ha nagyon piszkosak, törölje le száraz ruhával vagy kendővel. És a víz elpusztítja a termékek természetes védő tulajdonságait, penészgombákat és rothadást okoz. Ennek elkerülése érdekében használjon további papírtörlőt a tartály belsejében.
- Az éretlen gyümölcsöket és zöldségeket leginkább egy helyiségben, nem pedig a hűtőszekrényben kell tartani. Ez kis érlelést biztosít számukra, és egy ideig megakadályozza a pusztulást. A szakértők azt is tanácsolják, hogy a paradicsomot, az uborkát és a paprikát papíron tárolják, vagy egyszerűen nyissák ki a táskákat a helyiségben. Tehát lassan elveszítik rugalmasságát.
- Ha bármilyen étel főzése után még apróra vágott zöldségeket (sárgarépát, zellert) tartalmaz, akkor azokat vízzel való edényekbe kell helyezni.
- Ha hosszabb ideig meg akarja őrizni a gyümölcsök aromáját és frissességét, akkor jobb, ha azokat a hűtőszekrény legmelegebb részében tárolja (általában ez egy külön rekesz az alábbiakban).
- Fontos, hogy emlékezzen a termékek kompatibilitására, amikor azokat hűtőszekrénybe helyezi. Köztudott, hogy a banán, körte, szilva, sárgabarack, mangó, paradicsom érlelés után etilén anyagot állít elő. Az alma, a dinnye, a görögdinnye, a sütőtök, a burgonya és a sárgarépa érzékeny rá, gyorsan rothadni kezd. Egy ilyen környék nyilvánvalóan nem kívánatos. Ezért kerülni kell a termékek frissességének hosszabb ideig történő megőrzése érdekében. Külön érdemes hagymát tartani a burgonyától. Ez utóbbi gyorsan kihajt, ehetetlenné válik.
- Mint kiderült, a hagyma és a fokhagyma szeretik a sötétet. Sokkal jobb őket szellőzőnyílásokkal ellátott papírzacskókban hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben tárolni.
- A burgonya hosszabb ideig friss marad, ha almával tesszük. A gumók közvetlen napfénytől ellenjavallottak. Ebből kezdve mérgezővé válnak.
- A spárga és a brokkoli, mint a virágok, egy pohár vízben kell tárolni. Ettől kezdve hosszú ideig lédúsak és ízlõk.
- A műanyag zacskók csak szőlőre alkalmasak. És akkor nem fürtökben, hanem különálló bogyókban kell tartania. Más gyümölcsök és zöldségek számára szellőző papírzacskók vagy nyitott műanyag, fa tartályok szükségesek.