A házi sózott hering hihetetlenül ízletes és egészséges. A sós hering meglehetősen egyszerű. Nincs szüksége speciális összetevőkre és készségekre. A hering, az otthon sózva, sokkal ízletesebb, mint a boltokban forgalmazott hering. Számos recept létezik a hering sózására, de van egy időben bevizsgált egyszerű és gyors módszer a halak sózására.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- hering
- só
- babérlevél
- vegyesfűszer
- szegfű
Használati útmutató
1
Nagyon sok heringt kell vásárolnia a boltban, lehetőleg egész bőrrel és rozsdafoltok nélkül. Ha a hering fagyos, akkor azt először ki kell olvasztani.
2
Öblítse ki jól a halakat, és hagyja, hogy a víz egy kicsit lefolyjon. A hering azonnal kibelezhető, vegye le a fejet és a belső réteget. De jobb sózni az egészet, és később megtisztítani.
3
Készíts egy savanyúságot. Körülbelül 1 kg hering sózásához 1, 5 liter sós vízre van szüksége.
Vegyen be 1, 5 liter vizet, és forraljon fel. Adjunk hozzá 5 evőkanálot. evőkanál egy domb sóval és 1 evőkanállal. egy kanál cukor. Kívánság szerint babérlevelet, borsot, szegfűszegét és 1 teáskanál ecet esszenciát adhatunk a sós vízhez.
A főtt sóoldatot szobahőmérsékletre kell lehűteni.
4
Hajtsa össze a heringt egy tartályban. Megfelelő egy három literes edény, egy zománcozott serpenyő vagy egy kis medence. Ha edényt vagy medencét használ, akkor szükségessé válik egy teher a halak kinyomásához. Ellenkező esetben előugrik.
5
Öntsük a heringöt az elkészített sós vízzel és tegyük hűvös helyre.
A hering 48 órán belül elkészül. Enyhén sózott és nagyon ízletes.
Kapcsolódó cikk
Herring házi nagykövet