A főtt sűrített tej nagyon finom élmény, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. A főzésben alkalmazási köre meglehetősen széles: főtt sűrített tejet adnak a süteményekhez és süteményekhez készült krémekhez, ostya tekercsekkel és híres süteményekkel töltik meg dió formájában, és ezeket egyszerűen a tea vagy kávé adalékanyagaként használják. Lehet vásárolni a "Varenka" áruházakban, ízlése azonban csak távolról hasonlít a gyermekkorban főzött tej ízére. A teljes kondenzált tejből készült, otthon főzött termék sokkal jobb és jobb.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - teljes tömény sűrített tej 8% - 1 dobozos zsírtartalommal;
- - mély serpenyő fedéllel vagy horgászkannával;
- - víz - 3-4 liter.
Használati útmutató
1
Hogyan főzzen sűrített tejet egy serpenyőben.
Távolítsa el a címkét egy doboz teljes sűrített tejből, és tegye egy mély serpenyőbe, hordóra rakva. Öntsön annyi vizet, hogy az teljesen lefedi az üveget. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forraljon fel a vizet, majd takarja le és csökkentse a hőmérsékletet alacsony értékre. A főtt sűrített tej főzési ideje attól függ, hogy milyen vastag legyen a termék a kijáratnál. Ha azt akarja, hogy kissé megvastagodjon és megszerezze a karamellás színét, akkor 2 órán át főzni kell sűrített tejet. Ha a tej vastag kávéfesték-állagú, akkor a főzési idő 3 - 3, 5 óra.
2
A legfontosabb árnyalat: forrás közben a víz felforr, annak ellenére, hogy alacsony hőmérsékletet állítanak be. A bankok széleit semmilyen esetben ne tegye ki. Ez azzal fenyeget, hogy felrobbanhat és elronthatja a terméket és az edényeket. Ezért, ha észreveszi, hogy a víz mennyisége csökkent, akkor forró vizet kell hozzáadnia az edénybe, hogy ne legyenek hőmérsékleti különbségek.
Vegye ki a főtt főtt sűrített tejet a serpenyőből, és természetesen vagy folyó hideg víz alatt hűtse le. Ezt követően a bank nyitható és rendeltetésszerűen használható.
3
Hogyan főzzen sűrített tejet lassú tűzhelyen.
A sűrített tej serpenyőben történő főzésének analógiájához hasonlóan, a megkezdés előtt távolítsa el a címkét a kannából. A serpenyő aljára tegyen egy szilikon szőnyeget vagy egy szokásos kis konyhai törölközőt. Helyezze az edényt egy hordóba, és töltse fel az edényt 3-3, 5 liter vízzel, hogy a víz margóval fedezze a sűrített tejet. Ezután állítsa az üzemmódot "Gőz" vagy "Forrás" értékre. Amint a víz felforr, állítsa a multicookert "Oltás" üzemmódba, és főzze 2-3 órán keresztül zárt fedél alatt, a késztermék kívánt állagától függően.
Az idő múlása után engedje le a vizet a tálból, vegye le az üveget és lehűlés előtt hűtse le.