A finom nyúlhús kiváló alternatívája a szokásos marha- és baromfihúsnak. A nyúl pörkölt, sült és töltött, éttermekben és családi vacsorákban szolgálják fel. Annak érdekében, hogy az étel a lehető lenyűgözőbben néz ki, adjon neki egy megfelelő köretét, és gondoljon át a megfelelő dekorációra.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Az étel dekorációjának megválasztása a nyúl főzési módjától függ. Például, ha pörkölt vagy párolt húst készített tejföllel vagy mustármártással, ne tegye salátalevelekre vagy más zöldekre. Telített lesz a mártással és elveszíti frissességét. Helyezzen egy adag pörkölt tányérra, és tetején díszítsük friss kakukkfűvel vagy rozmaringgal.
2
A párolt nyúl gyönyörűen díszített körettel tálalható. Alkoholos burgonyapürét formáljon egy nedves kanállal, és tegye egy rakás hús mellé, adagonként két vagy három darab. Megszórjuk néhány szemes rózsaszín borsot, vagy díszítse az ételt mártással. Engedjen el néhány cseppet kanállal, és fogpiszkálóval átalakítsa őket gyönyörű tollakká.
3
A sült nyúl burgonyapürével, főtt hajdina vagy zöldségpörkölt párnával tálalható. Készítsen körettel alacsony lekerekített platform formájában. Helyezzük a tetején a nyúlhús darabokat, díszítsük petrezselyemmel, és megszórjuk néhány csepp balzsamos mártással.
4
Ha nyúl lábát készítette, fektesse a lemez közepére. A fésűkagylót a csonton viselheti, hogy megvédje kezét a zsírtól. Levehető fém forma segítségével formáljon alacsony hengert főtt gyöngyárpa vagy hajdina-ból. Helyezze mellé áztatott vörös áfonya vagy sült gombát, és díszítse a kompozíciót pár petrezselyemlevelet. Ha a szósz külön főzött, tálaljuk egy tálban vagy melletti tálban.
5
Hideg nyúlhús tekercset szolgálhat fel egy nagy, lapos tálra. Helyezze el salátával. Vágja a tekercs gyönyörű, egyenletes szeletekre. Helyezze őket egy tálra úgy, hogy az egyik darab a másikban legyen. Díszítsük egy csomó tekercs szelet zöldekkel. Rendelje meg a pácolt és friss zöldségeket az étel széle mentén, apróra vágott citromos szeletre, olajbogyóra és konzerv gombára. Között kicsi tálat helyezhet el különféle szószokkal.