A burgonyaleves egyszerűnek és hétköznapinak tűnik. A főzés módjától, attól függően, hogy milyen zöldségeket vagy fűszereket ad hozzá a piknikhez, a leves íze megváltozhat, és természetesen minden házilag kedvelte.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Burgonya - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj;
- paradicsom - 1-2 db;
- tejföl és friss fűszernövények;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Az úgynevezett vegetáriánus levest bármilyen hús nélkül elkészítik. Ez a leves nagyon könnyű, kiválóan alkalmas terápiás vagy más étrend követői számára. További előnye, hogy kevés időbe telik a főzés. A növényi burgonyaleves készítéséhez vegyen tiszta vizet. Általában véve, hogy minden levest jobb forralni előre beállított vagy szűrt vízben. Öntsük a serpenyőbe, és forraljuk fel.
2
Vágjuk a hagymát apró kockákra, apróra vágjuk a sárgarépát. Mennek az úgynevezett sütéshez. Öntsön egy kis olajat az előmelegített serpenyőbe, és rövid ideig süsse meg a hagymát és a sárgarépát. Érdemes megjegyezni, hogy a különféle háziasszonyok különféle zsírokat használnak a pirításhoz - ez lehet növényi és vaj, és néha zsírt is eltávolíthat a húslevesből. Mivel azonban vegetáriánus burgonyalevest főz, használjon szokásos növényi olajat.
3
Alaposan öblítse le a burgonyát, hámozza meg és csíkokra vágja. Finoman öntsön burgonyát egy fazék forrásban lévő vízbe. Amikor a víz újra felforr, óvatosan távolítsa el a burgonyaból képződött keményítőhabot, és tegye a sütéshez a levest. Azonnal kellemes aranysárga színűvé válik. Sózzuk a burgonyalevest ízlés szerint.
4
Mossa ki és aprítsa meg a paradicsomot. Meghámozás céljából forrázza meg a paradicsomot forrásban lévő vízzel. Amikor a leves burgonya már készen áll, adjuk hozzá a paradicsomot a húsleveshez.
5
Közvetlenül a leves főzése előtt adjunk hozzá fűszereket. A burgonyaleves, néhány borsó fekete bors, néhány babérlevél nagyon megfelelő.
6
Csökkentse a hőt minimálisra, és főzze a levest zárt fedél alatt főzésig, vagyis amíg a burgonya nem lágy.
7
Burgonyalevesben történő tálalás közben kanál tejfölt tehetünk és keverhetjük. A leves világosabb árnyalatú és finom ízű lesz. Meg lehet megszórni a friss fűszernövényeket egy tányérra.
Hasznos tanácsok
Ugyanezen a módon főzhet burgonyalevest hússal vagy csirkelevével.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk sajtlevest egy lassú tűzhelyen?