Úgy tűnik, hogy a rizskása nem romlik el. Azonban helytelenül is elkészíthető, anélkül, hogy felfedné ennek az ételnek minden varázsát. A rizskása a vízen olyan étrendi termék, amely nélkülözhetetlen a gyermekek és a gyógymódok számára. Főzhet egy ilyen finom és morzsás zabkást, amely kiváló köret lesz a főételekhez.
Válassza ki a receptjét
A rizskása előállítása meglehetősen egyszerű. Nagyon sok B-vitamint tartalmaz, gazdag hasznos nyomelemekben és segít eltávolítani a méreganyagokat a testből. A gabonafélék tálalása reggelire energiaellátást garantál egész napra, mivel nincs sok komplex szénhidrogén.
Számos recept létezik a rizskása előállításához, de néhány titok a lehető leghasznosabbá teszi. A kezdőknek ajánlott kiváló minőségű kerek szemű rizs használata, amelyet főzés előtt gondosan válogatni kell, és először meleg (a keményítő megszabadulásához), majd forró (zsírréteg eltávolításához) vízben mossa le. Öblítse ki a gabonaféléket, amíg a víz teljesen tiszta lesz. Időnként ezt az eljárást 5-7 alkalommal kell megismételni. A jó öblítés a siker egyik kulcsa.
Főzéshez vastag falú edényeket használjon, nagy érintkezési felülettel, hogy a rizs jobban felmelegedjen, kevésbé süssön és gyorsabban főzzön. Egyes receptek lehetővé teszik, hogy a rizskását főzzük egy serpenyőben. Főzze a zabkást mérsékelt hőn, ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára. Forralás előtt azonban a tűznek maximálisnak kell lennie, és fontos, hogy ne felejtse el megsavanyítani a zabkását. Ha a rizs még nyers, és a folyadék már elpárolgott, ne félj, csak adjon hozzá vizet, de ne tejet, mivel a zabkása megég.
Valaki egyáltalán nem fedéllel főzi a zabkását, de a víz gyors elpárolgása miatt gondosan figyelni kell azt. Javasoljuk azonban, hogy takarja le az edényt egy kis kattanással. A főzés pillanatától kezdve forraljuk a rizskását 35–40 percig, ezután olajat kell hozzáadni a kész edényhez. Helyezhető, ha külön-külön tálalják az egyes tányérokban, de jobb lenne, ha olajat adna hozzá annak a serpenyőnek, ahol a zabkása főtt, és zárja le a fedelet. És ha 15 percig meleg takaróval burkolja a zacskót a zabkásból, akkor azt pároljuk, és még ízletesebb lesz.
Egy gyermek ételét zselével tálalhatjuk, vagy ízlés szerint öntsünk forró kása lekvárral. Ha nem morzsás, hanem folyékony rizskását kíván főzni, akkor 4 adaghoz ne 2, hanem 4 pohár vizet adjon hozzá. És a tejtermékekhez 2 csésze vízre és 2 csésze tejre van szükség. Ne feledje, hogy a rizs nagy mennyiségű folyadékot vesz fel, és ha nem tartja be az ajánlásokat, az éghet vagy megnedvesedhet. Kívánság szerint 15 perc főzés után előre meghámozott és apróra vágott almát vagy tököt, valamint egy kis cukrot adhat a rizskásahoz.
Általában véve kísérletezzen, és a meglévő receptek mellett új ételeket találjon ki egy egyedi összetevőből - rizs daraból.