A szilva egészséges és ízletes gyümölcs, amelyet sok az országban termeszt. Friss gyümölcs elfogyasztása után szilvával finom párolt gyümölcsöt vagy lekvárt készíthet. Nagyon édes és kellemes lekvárt kapnak a szilva sárga fajtáiból.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg lefolyó;
- 1, 2 kg granulált cukor.
Használati útmutató
1
A sárga szilvafajták közé tartozik a "Reggel", "Alyonushka", "Talált", "Tojás", "Vetraz" és mások. Ha egy ilyen fa nő a vidéki házban, tartsa magát szerencsésnek! Természetesen, egy másik esetben, a lekvár készítéséhez szükséges szilva bármilyen szupermarketben megvásárolható.
2
Tehát először alaposan öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt, és hagyja megszáradni. Vágja fel a szilvát felére és távolítsa el a kőből.
3
Vegyünk egy olyan tálat, amely elég nagy ahhoz, hogy elkészítse a lekvárt, és tegye rá a kész feleket. Megszórjuk a szilvát egyenletes réteg cukorral és hagyjuk főzni 25-35 percig. Ezután tegye egy tálba egy kis tűzre, és ne felejtse el megkeverni a cukor-szilva tömeget.
4
Amíg a keverék felmelegszik, kezdje el a konzervdobozok előkészítését a tartósítás céljából. Az egy literes üvegeket alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell egy tűzhelyen. Vegyünk egy nagy edényt, öntsünk bele vizet és tüzünk fel. Fedje le az edényt egy fémszűrővel vagy huzaltartóval, hogy a kannák ne essenek befelé. Várja meg, amíg a víz felforr, és sterilizálja az üvegeket kb. 15 percig. Ismételje meg ugyanezt az eljárást a fedelekkel.
5
Eközben a cukor-szilva keverék forrni kezd. Hagyja, hogy a lekvár körülbelül 10 percig forrjon, majd kapcsolja ki a gázt. Várja meg, amíg a lekvár szobahőmérsékletre lehűl, majd állítsa be újra a gázt, és forralja fel a tartalmát. Hagyja, hogy a lekvár 10 percig forrjon, lehűtse szobahőmérsékletre, és térjen vissza a tűzhelyre. Amint a medence tartalma harmadik alkalommal forrni kezd, ossza el a lekvárt előkészített üvegekbe. Szorosan gördítse le a kannákat, hogy ne férhessenek hozzá a levegőhöz.
Hasznos tanácsok
Az e recept szerint elkészített sárga szilvalekvár egész télen örömteli Önt és szeretteit. Egy ilyen desszert sokkal hasznosabb, mint a csokoládé és a megvásárolt sütemény. A szilvalekvár kenyérrel terjeszthető, vagy régimódi módon is fogyasztható - kanállal! Bon étvágyat!
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzük a szilva lekvár lekvárt?