Az első gyümölcsök és bogyók érlelik, és a háziasszonyok már igyekeznek télen betakarítani őket - lekvárt készítenek. Kis számú gyümölcsöt és bogyót lehet főzni egy lassú tűzhelyen - ez kényelmes és gyors.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - bogyók vagy gyümölcsök;
- - cukor;
- - multicooker;
- - kannák és fedelek.
Használati útmutató
1
Mivel a lekvárt egy lassú tűzhelyben kell lezárt fedéllel főznie, a nedvesség nem párolog, és a szirup nem sűrűsödik. Ezért a lekvár folyékony lesz, de egész bogyós gyümölcsökkel, mint egy ötperces lekvár. Ha vastagabbat szeretne, próbálkozzon hegesztéssel 2 sorozatban.
2
Ne tegyen sok bogyót a lassú tűzhelybe, különben a lekvár csak „elfut”, ezért ne felejtse el az arányokat. 2 liter űrtartalomnál - legfeljebb egy font gyümölcs vagy bogyó. Nézze meg, mennyi multicooker van, és kiszámolja, mennyi szükséges.
3
Mossa meg a gyümölcsöket vagy a bogyókat, és ügyeljen arra, hogy megszáradjon, mert a multicooker felesleges folyadéka felesleges. Keverjük össze a bogyókat a cukorral. Ha a lekvárt egy sárgabarackból vagy eperből készített lassú tűzhelyben főzi, vegyen be azonos mennyiségű cukrot. A savanyú bogyókhoz, például a ribizlihez, többre van szükség cukorra.
4
Mielőtt a lekvárt lassú tűzhelyen főzné, mindenképpen távolítsa el a gőzszelepet. Helyezze a bogyókat egy tálba, zárja le a fedelet és kapcsolja be a "Pörkölés" üzemmódot 1 órán keresztül. Ezen idő alatt készítse elő az üvegeket. Sterilizálni kell őket. Ennek többféle módja van. Helyezze az üveget egy speciális állványra a serpenyő forráspontja alatt, az alját lefelé. 3-5 perc elteltével távolítsa el. Vagy öntsük öntsük a kannákat forrásban lévő vízzel, fedjük le főtt fedéllel és tartsuk fenn 10 percig, majd óvatosan engedjük le a vizet. Vagy tegye a bankot dupla kazánba és sterilizálja.
5
A lekvár a lassú tűzhelyben kész. Nyissa ki és tegye üvegekbe. Azonnal húzza meg őket fedéllel, mert a lekvár folyékony és erjedhet, ha mikrobákat fognak el. Helyezze a kannákat fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval vagy valami mással. Hagyja, hogy a lekvár tovább forrjon.