A zsíros péksütemények gyorsan és egyszerűen készülnek. A magas zsírtartalmú margarin vagy vaj miatt a sütés belőle törékeny lesz. Ennek ellenére ahhoz, hogy az eredmény meghaladja az összes várakozást, be kell tartani bizonyos szabályokat a zsíros péksütemények sütésére.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
Használati útmutató
1
A tészta elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne kezdjen ragyogni, ez azt jelzi, hogy az olaj megolvadt. Tehát a tészta összeomlik és rosszul gurul. Ha ez megtörténik, hűtse le és gördítse le egy lisztű táblára, akkor bármilyen formát megtart és megtart.
2
A vastag kenyérsütemény vastag darabjai kevéssé vannak sütve, ezért a sütik, sütemények és sütemények esetében legfeljebb 5-8 centiméter tekercselje a sütiket. Süssen vastag rétegeket alacsony hőmérsékleten, és vékony, éppen ellenkezőleg - magas hőmérsékleten.
3
Gondoskodjon arról, hogy az egyes terméktípusok tésztarétegei azonos vastagságúak legyenek, különben egyesek sütés közben éghetnek, mások pedig nem süthetnek.
4
A rövid sütésű tészta sütésekor nem szükséges kenni az edényt, mivel az már zsíros és nem tapad meg.
5
A zsíros péksüteményekből készült termékek sütéséhez tegye őket egy sütőlapra, többször szúrja be villával és előmelegített sütőben süsse.
6
A siker kulcsa természetesen a teszt megfelelő előkészítésétől függ. Ha kézzel gyúrja, ellenőrizze, hogy a kezed és az összetevők lehűtve vannak-e. Fontos, hogy az olajban lévő nedvesség a dagasztás során elpárologjon, és ne korábban, különben a tészta morzsává válik. Gyúrja meg a tésztát két kézzel a szélektől a közepéig, fokozatosan elfogva a lisztet. Mindig keverje össze a száraz hozzávalókat a liszttel és a folyadékot a tojásokkal.
7
Mielőtt a tésztát kigurulna, helyezze kb. 20-30 percre hűtőszekrénybe. Kis darabok sütéséhez vegye a tésztát kis részletekben, és a maradékot használatig tárolja a hűtőszekrényben.
8
Ha a sütés égni kezd, fedje le pergamenpapírral. Sütés előtt is előállíthat egy sütőlapot.
9
A fagyasztott formában sült tészta tárolási ideje 2-3 hónap.
10
A kész homoktermékek világosbarna vagy arany árnyalatúak.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk házi süteményeket?