Sok kezdő háziasszony azt mondja, hogy nem tudják, hogyan kell főzni borscsot. Mások egyszerűen lusták, azt állítva, hogy hosszú, nehéz, és az igazi titkokat tudni kell. Valójában minden valamivel egyszerűbb, és ami a legfontosabb - ízletes és egészséges. És ehhez elég kicsit szüksége van: a vágyra és - mint mondják - szeretettel és lélekkel főzni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg marhahús
- 500 gr. burgonya
- 300gr. friss káposzta
- 400 gr. cékla
- 200 gr. sárgarépa
- 200 gr. hagyma
- három evőkanál paradicsompaszta
- egy teáskanál ecetet
- három gerezd fokhagyma
- két babérlevél
- petrezselyem gyökér
- só
- bors
- növényi olaj
- zöldek ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Öntsük a húst vízzel és főzzük 1, 5 órán át. Amikor a hús főtt, vegye le és apróra vágja. Adja hozzá a húst a húsleveshez.
2
Vágja a káposztát kis csíkokra. Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát, vágja a répa vékony csíkokra, és vágja a burgonyát kockákra vagy kockákra.
3
Főzzük a répa növényi olajban. Adjon hozzá ecetet és paradicsompasztát. Ha a paszta nagyon vastag, adjunk hozzá egy kevés vizet. Tedd hét percig. Ezután tegye a répakat egy tálba, vagy vegyen újabb serpenyőt.
4
Süssük meg a hagymát növényi olajban, adjuk hozzá a sárgarépát, és süssük még néhány percig.
5
Adjunk hozzá burgonyát a forrásban lévő húsleveshez és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Amikor a burgonya elkészült, adjuk hozzá a káposztát a húsleveshez. És forraljuk alacsony lángon öt percig.
6
Ezután adjuk hozzá a répakat, és főzzük további tíz percig.
7
Öntsük a hagymát és a sárgarépát a húslevesbe. Ezután adj hozzá babérlevelet, petrezselymet. Próbáljon hozzá, ha szükséges, sót és borsot adjon hozzá.
8
Adja hozzá a fokhagymaprésen átpréselt fokhagymát a kész borzsahoz.
9
Hagyja a borsót 15 percig állni. Öntse a kész céklalapot a tányérokba, adjon hozzá tejfölt és meghintje gyógynövényekkel. Bon étvágyat!
Kapcsolódó cikk
Francia hagymaleves - történelem és recept