A burgonya ásványi anyagokban, vitaminokban és keményítőben gazdag. A burgonya sajátos aromája révén a gumókban illóolaj található. A burgonyából egyszerű és ínyenc ételeket készítenek. A laza főtt burgonya jó a káposzta és a hering, a savanyúság és a ropogós káposzta esetében
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- burgonya
- sertéshús
- hagyma
- gomba
- a tojások
- lomb
- savanyú alma
- zeller szár
- tejföllel
Használati útmutató
1
Varázslók.
Hámozza meg a tizenkét burgonyát és reszelje le. Préselje ki a levet, hagyja, hogy ülepedjen. Draden a folyadékot, és tegyen egy vastag keményítő csapadék reszelt burgonyába. Sózzuk és keverjük össze a burgonya tömeget, készítsünk darált sertéshúst és gombát. Finoman vágja meg késsel a sertéspépét (400 g). Vágjuk a hagymát (1 darab), és daraboljuk sertéshússal. Süssük a sampinókat (200 g) olajban, amíg a fölösleges folyadék el nem párolog. Keverje össze a gombát és a húst. Készítsen burgonyatortakat, tegye bele a tölteléket, csatlakoztassa a széleket, adja meg a gömb alakját. Tekercselje lisztbe és süssük egy serpenyőben. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsünk tejfölt és pároljuk 30 percig.
2
"Waldorf" saláta.
Forraljon fel 5 burgonyát a héjában, héja le és kockára vágja. Hámozzon meg 3 savanyú almát a bőrtől és a magvaktól, vágja kockára és meghintje citromlével, hogy az alma ne sötétedjön. Csiszolja a zeller szárát és a petrezselymet. Keverjen össze mindent, fűszerezze majonézzel, sóval és keverje össze a mogyoróval. Helyezze a kész salátát a zöld saláta levelekre.
3
Burgonya tekercs tojással.
Főtt és hámozott burgonya (10 db). Adjon hozzá egy nyers tojást, 4 evőkanál. kanál tejföl, 2 evőkanál. evőkanál vaj. Keverje össze alaposan a burgonya tömeget. Forraljon 5 keményen főtt tojást, majd kefével süsse meg a sütőlapot. Helyezze a burgonyapürét egy széles szalagú sütőlapra. Fektesse meg a hámozott, meredek tojásokat egy sorban egy csíkra. Teteje a többi burgonyapürével és tekercset képezzen. Kenje meg felvert tejtojássárgájával és süsse a sütőben.
4
Sült burgonya.
Öblítsen kefével több fiatal burgonyagumót víz alatt. Vágjuk a burgonyát szeletekre és tegyük egy műanyag tasakba. Szorítson meg ott 2 gerezd fokhagymát, tegyen bele 2 evőkanál. evőkanál majonéz, só. Keverje hozzá a burgonyát egy zsákba, és tegye egy tepsire. Süssük a sütőben.
Figyelem!
A nyers burgonya gyorsan elsötétül, a hámozott gumókat hideg vízbe tegye.
Hasznos tanácsok
Készítsen gyors burgonya palacsintát. Rácsavarjon 4 nagy burgonyát egy finom reszelőn, adjon hozzá 1 tojást, 2 evőkanálot. evőkanál liszt. Sót és keverjük össze. Sült burgonya palacsintát egy forró serpenyőben.