A Salo olyan termék, amelyet olyan államok szimbólumának tekintünk, mint Oroszország, Ukrajna, míg Németországban, Lengyelországban és Olaszországban szeretik. A zsír meglehetősen magas kalóriatartalmú: 100 gramm körülbelül 800 kcal-t tartalmaz, de mérsékelten mindenki enni képes. Tehát megvizsgáljuk, hogyan finomíthatjuk sózott fokhagymát otthon.
Válassza ki a receptjét
A zsírt sokáig a szegények táplálékának tekintették, mert a gazdag emberek a legjobb sertéshúst kapják. A zsír energiát adott a szegényeknek is a munkavégzéshez. A zsír szerepe a Columbus Amerika felfedezésében nagyon érdekes. Sok történész egyetért abban, hogy ha Columbus hajója nem lenne kövér, akkor soha nem érte volna el az Új Világot. A Columbus tengerészei kimerültek, csak halat esztek, így a kapitány néha zsírt adtunk nekik, támogatták őket az életben és energiát adtak.
A sózáshoz használt zsír kiválasztásakor vegye figyelembe a következő pontokat: csak vékony bőrű terméket kell választania, a zsírnak rugalmasnak, sűrűnek és egyenletesnek kell lennie. Az egyik legjobb módszer a zsír ellenőrzésére, ha éles késsel átszúrja: a jó és a magas minőségű könnyű átszúrni, de kissé ellenáll. Vágáskor a zsírnak fehérnek vagy enyhén rózsaszínűnek kell lennie. Sárgás színű zsírt nem érdemes megvenni.