Mindig sokáig meg akarja tartani az illatos nyári zöldeket. A zöldek betakarításának egyszerű módszerei segítik még télen is élvezni az ízét és aromáját.
Válassza ki a receptjét
Szárított gyógynövények
Ily módon télen megtakaríthatja a zöldeket és a gyógynövényeket - menta, kamilla, csalán és mások.
Először össze kell gyűjtenie a fiatal növények kötegeit. Mossa ki a zöldeket hideg víz alatt, és törölközőre szárítsa. Vágja meg a szárított növényeket éles késsel, és tegyen egy vékony réteget egy sütőlapra vagy egy lapos tányérra. Fedjük le a zöldeket egy réteg gézzel, és távolítsuk el árnyékolt, száraz és meleg helyen. Minden nap fel kell kevernie a zöldeket az egységes szárítás érdekében.
Előrecsomagolt zöldek edényekben fedővel vagy szövetzsákokkal. A gyógynövényes tartályokat sötét és száraz szekrényben tárolja. Összekeverheti a szárított gyógynövényeket és a zöldeket ízlése szerint, egyedi kombinációkat hozva létre.
Fagyasztott zöldek
A fagyasztás megőrzi a növényzet megjelenését és ízét eredeti formájában. Ezen felül a betakarítás során a növények előnyei és aromája is tökéletesen megmaradnak.
Mindenekelőtt a zöldeket alaposan meg kell mosni és szárítani. Akkor vághatja le, vagy azonnal kis csomóban fagyaszthatja le. Az elkészített zöldeket fagyaszthatja speciális zsákokban vagy fedéllel ellátott tartályokban. Miután a zöldeket a kiválasztott edénybe helyezte, azonnal ki kell vennie a fagyasztóból.
Zöldek sóval
Az így elkészített zöldek kiváló ízesítésre szolgálnak különféle ételek számára, megőrzik az aromát és szinte az összes vitamint.
Finoman apróra vágott és szárított zöldeket helyezünk egy nem fém tálba vagy tálba. Ezután nagyszerűen meghintjük a zöldeket tengeri sóval és alaposan keverjük össze a kezével. Rendezzük a sókeveréket kis üvegekbe, tömörítsük jól, szorosan fedjük le fedővel és tároljuk a hűtőszekrényben.