A makréla egy olcsó, de nagyon hasznos hal, amelyből sok különféle ételt főzhetnek. Ugyanakkor kissé szeszélyes és nem mindig lédús és gyengéd. De ha fóliában sütjük, akkor az minden bizonnyal tetszeni fog, mert ezt az elkészítési módszert nyertesnek tekintik. A fólia lehetővé teszi a makréla számára, hogy az egész lé belsejében maradjon, és ez minden bizonnyal a legjobb módon befolyásolja az étel ízét. Még egy kezdő háziasszony is képes megbirkózni ezzel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - makréla - 1 hasított test (befagyasztható);
- - nagy hagyma - 1 db.;
- - fekete őrölt paprika - 1 teáskanál;
- - red hot pepper - 3 csipet (opcionális);
- - só - 1 teáskanál;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
- - citrom - 1 db. (benyújtáshoz);
- - fólia;
- - sütőlap vagy hőálló forma.
Használati útmutató
1
A kezdéshez vágja le a hal farkát és fejét, majd tisztítsa meg a hasot a belső oldalról. Ezt követően a makréla alaposan meg kell mosni csapvízben, és papír törölközővel szárítani. Ha a hal fagyasztva van, akkor általában nem igényel előzetes tisztítást. Csak szobahőmérsékleten kell felolvasztani.
2
Egy kis csészében keverje össze a fekete őrölt borsot sóval, és dörzsölje a hasított testet belül és kívül a kapott keverékkel.
3
Ezután vegyen le egy fólialemezt, kenje meg napraforgóolajjal és fektesse le a halat. Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk őket vékony félgyűrűvé. Ezután tegye a hagyma felét a hasba, a felét egyenletesen eloszlatva a tetején. Ha szereti a perzselést, akkor először meghintheti a hagymát 2-3 csipet piros forró paprikával.
4
Most tekerje be a fólia széleit úgy, hogy a varrás felül legyen - a munkadarabnak légmentesnek kell lennie, és nincs rése. Végül is az étel fő feladata a hal lédúságának megőrzése, és ez csak akkor lehetséges, ha a lé belsejében marad és nem szivárog. A biztonság érdekében a makréla két rétegű fóliacsomagolással tekercselhető. Ezután tegye sütőlapra vagy hőálló formába.
5
Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra. Amikor elég felmelegszik, küldjön egy sütőlemezt egy sütővel, hogy 40 percig süsse. Az idő múlásával óvatosan hajtsa le a fóliát a varrás mentén, és főzzen további 10 percig, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződik a halon.
6
Mielőtt az makrélat az asztalra tálalnák, távolítsa el a fóliát, vagy egyszerűen tegye a halat egy edénybe. Kívánság szerint környékén elterítheti a citromot, körbe vághatja, és meghintheti frissen apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel is.
Hasznos tanácsok
Nagyvállalatok számára egyszerre 2 vagy 3 hasított testet süthet. Ebben az esetben mindegyiket külön fóliába kell csomagolni. Az összetevők mennyiségét arányosan kell figyelembe venni.