A gombóc tésztának jól és vékony módon ki kell gördülnie, rugalmasnak kell lennie és engednie kell a modellezést. Elkészítés után a tészta főzés közben nem sokat duzzadhat, és ízlés szerint puha és finom. Számos recept létezik gombóc gombóc elkészítéséhez. A tésztát tejbe gyúrhatjuk. A tojásokat szintén ki lehet zárni a receptből. A tészta elkészítése során hozzáadott növényi olaj rugalmasságot nyújt a tészta számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 3 csésze búzaliszt
- 1 teáskanál növényi olaj
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 pohár víz
Használati útmutató
1
Szitáljuk a lisztet.
2
Dobja be a tojást enyhén.
3
Készítsen lisztet az asztalra a fazék vízében, közepén nyomással.
4
Öntsön a tojást, a vizet és az olajat a gödörbe, adjon hozzá sót.
5
Amikor lisztet ad a szélektől, gyúrja meg a tésztát.
6
Adjon hozzá lisztet, ha szükséges.
7
Dagasztja a tésztát, amíg nem műanyag.
8
A kész tésztát zsemleké alakítsa, fedje le ragasztófóliával és hagyja 30 percig.
Hasznos tanácsok
A gombóc előállításához felhasznált lisztet az első és az első osztályú búzalisztből használják.
A lisztet szitán át kell szitálni, hogy tisztítsa meg a szennyeződésektől, és oxigénnel telítse.
Minél hosszabb ideig gyúrja a tésztát, annál rugalmasabb és ízletesebb lesz.