A múltban a sütőedényeket csak az éttermek szakácsai használták. Most minden háziasszony megengedheti magának, hogy vásároljon egyet; a grill edények nem sokkal drágábbak, mint a klasszikus társaik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - grill serpenyő;
- - olaj;
- - víz;
- - spatula vagy kefe;
- - termékek.
Használati útmutató
1
Válassza ki a legmegfelelőbb formát a sütéshez. Kerek, ovális, négyzet vagy téglalap alakúak. Néhány hasonlít a gofrivasalókhoz - nemcsak hullámhosszú aljuk van, hanem ugyanaz a fedél. A barbecue-grill utáni bordázott felület egyenletesen elosztja a hőt, és gyakorlatilag olajmentes főzést tesz lehetővé.
2
Keresse meg a megfelelő anyagot. A vastag falak miatt az öntöttvas grill serpenyő lehetővé teszi nagyon aromás, gazdag ételek főzését. Ennek ellenére nehéz, hosszú ideig felmelegszik, és nehéz mosni. A teflonnal bevont edény gyorsan felmelegszik és lemosik, de különös gondot igényel. Könnyen megkarcolható. Egy ilyen grill serpenyőben az ételek nem mindig egyenletesen sütnek, és néha égnek. Bár a legjobb megoldás a kerámia grill serpenyő.
3
Sütéskor használjon minimális mennyiségű olajat. Csak enyhén meg kell zsírozni az alsó rész kiálló részeit, amelyek érintkezésbe kerülnek az ételekkel. Ehhez jobb egy kefe vagy egy szilikon spatula használata. Vannak speciális eszközök, például permetező pisztolyok az olaj permetezésére. Hozzáadhat egy kevés vizet az olajhoz.
4
Grillezzen húsot, halat, tenger gyümölcseit, zöldségeket, sajtot és pirítósot egy grill serpenyőben. Mindezeket az ételeket gyorsabban főzik, mint egy szokásos serpenyőben, jó minőségben sütik és ennek eredményeként egészségesebbnek bizonyulnak. Elegendő a zöldségeket mindkét oldalán megsütni 5-10 percig, sóval és fűszerekkel meghintve, mielőtt ezt megtennék. A halakat kissé hosszabb ideig kell főzni, és ezt nagyon óvatosan kell megtenni - mert széteshetnek (a legjobb módszer grillezésre a tőkehal és a lazac). Még pizzát készíthet grill grill serpenyővel!
- Hogyan lehet főzni egy grill serpenyőben?
- hogyan lehet pontyot sütni egy serpenyőben