Legtöbbünk a termékek eltarthatóságának és tárolásának meghosszabbítása érdekében hűtőszekrénybe helyezi őket. Mint kiderült, az alacsony hőmérsékletek negatívan befolyásolják a termékek teljes listáját, okozva gyors romlását és az íz eltűnését.
Válassza ki a receptjét
zöldségek
A paprikát nem kell hűtőszekrénybe helyezni. A bors külső megjelenésének és ízének hosszú távú megőrzése érdekében szobahőmérsékleten papírzacskóban kell tárolni.
A keményítőtartalmú zöldségek, például a sárgarépa és a burgonya, szintén nem igényelnek tárolást alacsony hőmérsékleten. Éppen ellenkezőleg, +7 fok alatti hőmérsékleten a zöldségkeményítő cukorré alakul át, ami azt jelenti, hogy a zöldségek gyorsabban romlanak, elveszítik ízét és megjelenését.
A hagymát és a fokhagymát száraz, sötét helyen, levegőben, ideális kosárban vagy különleges zöldségtartályban kell tárolni.
A hűtőszekrény alsó polca alatt található “növényi” fiókok. De! kizárólag a zöldségek rövid távú tárolására szolgálnak.
gyümölcs
Alma, körte, kiwi, ananász, mangó stb. szintén nem szükséges hűtőszekrényben tárolni, hanem száraz, meleg és sötét helyen kell elhelyezni.
Ellenkezőleg, a görögdinnye és a dinnye, ha a hűtőszekrény polcon tárolják, gyorsabban romlik. A gyümölcs héja letargikus lesz, és az íze nem lesz telített.
Az ipari szószok és ketchupok nagyon sok tartósítószert tartalmaznak, így biztonságosan tárolhatók az asztalon.
A lekvárt és a mézet leginkább a konyhaszekrényben lehet tárolni; az alacsony hőmérséklet idő előtt kristályosodhat.
Hűtőszekrényekben tárolva az olívaolaj elveszíti aromáját, összeesik, és a palack alján csapadék képződik.