A kiválasztott tejet kivételesen magas minőség jellemzi. Magas táplálkozási értékkel rendelkezik, mivel a legjobb alapanyagokból készül, és nem is sterilizálja és szétválasztja.
Válassza ki a receptjét
Milyen tejet tekintünk tökéletesnek
A modern élelmiszerboltok és szupermarketek tejtermékek széles választékát kínálják. A vásárlók tudják, hogy a tej sterilizálható és pasztőrözhető, és eltérő zsírtartalmú is lehet. De nem mindenki tudja, mi a szelektív tej.
A kiválasztott tej a legjobb minőségű termék. Nem sterilizált, pasztőrözött formában kerül forgalomba.
A tej a mezőgazdasági termelőktől származik a növényekhez. Néhány gyárnak van saját leányvállalata. A rendes vagy kombinált tej előállítása során a vállalkozáshoz szállított összes nyersanyagot egy tartályba helyezik, és sterilizálási vagy pasztőrözési folyamatnak vetik alá. Ezenkívül lehet első és második is. Különböző minőségű termékek keverése ebben az esetben meglehetősen elfogadható.
A kiválasztott tej gyártása során alapanyagokat gondosan kiválasztanak. A megfelelő címkével ellátott késztermékben nem szabad keverni a fajtákat. A kiválasztott tejtermelő vállalkozások nagyon gyakran csak bizonyos gazdaságokból nyert nyersanyagokat használnak.
A kiválasztott tejet nem normalizálják. Ez azt jelenti, hogy zsírtartalma a sovány tej elválasztásával vagy összekeverésével nem vezet semmiféle speciális értékhez.
A kiválasztott tej zsírtartalmát egy speciális eszközzel mérik, és erről a késztermék csomagolására vonatkozó információkat adják. A zsírtartalomra vonatkozó információkat a gyártás dátuma és időpontja mellett a csomagoláson kell feltüntetni.
A kiválasztott tejet sokkal hosszabb ideig tárolják, mint általában, mivel a nyersanyag kiváló minőségű és csökkentett mikrobiális szennyeződést mutat.