A retek egészséges zöldség, amely nagy mennyiségű ásványi sót és vitamint tartalmaz. A retekből készített ételeket dietikusnak lehet nevezni, mivel ez a zöldség csaknem fele vízből áll.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 gramm marhahús;
- - 300 gramm fehér retek;
- - 2 hagyma;
- - 2 sárgarépa;
- - 2 tojás;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - majonéz;
- - só;
- - bors;
- - zöldek.
Használati útmutató
1
Fehér retek salátájához készítsen marhahúst és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Helyezze a húst egy közepes méretű serpenyőbe, töltse fel vízzel, sóval és tegye közepes hőre. Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt és főzzük a marhahúst egy órán keresztül. Ellenőrizze a húskészüléket villával.
2
A marhahús főzése után hagyja tizenöt percig a serpenyőben, majd vegye le a húslevest, és szobahőmérsékletre lehűtse. Ezután vegyen egy darabolódeszkát, és vágja elő az elkészített húst szalagokra vagy apró darabokra, ez nem fontos.
3
Vegye ki a fehér hagymát és a sárgarépát. Öblítse ki a zöldségeket hideg folyó víz alatt, szárítsa meg és húzza le, majd aprítsa le. Ha a marhahúst csíkokra vágja, akkor a zöldségeket ugyanúgy aprítsa meg, különben apróra vágva.
4
Vegyünk egy kis serpenyőt, és kenjük meg növényi olajjal, majd közepes hőn melegítsük. Amikor a serpenyő elég melegszik, tedd rá hagymát és sárgarépát, és enyhén megsütjük a zöldségeket. Ezután tegye őket egy mély tálba vagy saláta tálba.
5
Készítsen elő egy fehér retek a salátához. Mossa ki a zöldséget, és hámozza le, majd a retek csíkokra vágja. Helyezze a szeletelt retek saláta tálba a sült zöldségekhez. Adjon hozzá apróra vágott főtt marhahúst.
6
Vegyen két csirketojást, tegye egy kis serpenyőbe, töltse fel vízzel és sóval. Helyezze a serpenyőt tojással közepes lángon, forraljuk fel, majd főzzük 8-10 percig. Hűtsük le a főtt tojásokat szobahőmérsékletre, apróra vágjuk vagy reszeljük, adjuk hozzá a tojásokat a fehér retek salátájához.
7
Ízesítse meg a salátát a kívánt mennyiségű majonézzel, sóval és borssal. Kívánság szerint bármilyen friss gyógynövényt hozzáadhat a salátához, vagy díszítheti egy petrezselymes szállal. Tálalás előtt zárja le a saláta edényt egy fedéllel, és tegye néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy ragaszkodjon az ételhez.
8
Fehér retek saláta marhahússal kész!
Figyelem!
A marhahús főzése során néhány perccel forrás előtt nyissa ki a serpenyőt, és távolítsa el a habot a vízből. Ügyeljen arra, hogy a hús ne emelkedjen a felületre.
Hasznos tanácsok
A marhahús fehér retek salátájában bármilyen más hússal helyettesíthető: sertéshús, bárány vagy csirke.
A saláta még ízletesebb lesz, ha házi majonézzel vagy tejföllel ízesíti.