A hal nagy mennyiségű tápanyagot, fehérjét és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek bárki számára hasznosak, különösen a terhes nők számára. Leggyakrabban sósvízi halak felvétele az étrendbe. Érdemes azonban felhasználni, figyelembe véve néhány árnyalatokat.
Válassza ki a receptjét
Pajzsmirigy betegség
Mielőtt halételeket főzne, meg kell tudnia, vannak-e pajzsmirigy-betegségek. Tehát például hypothyreosisnál (csökkent funkció) a testben nincs jód. A hiányt pótolhatja, ha tengeri halakat hetente 2-3 alkalommal eszik.
Hipertireoidizmus (a pajzsmirigyhormonok feleslegének) esetén egy további jódmennyiség a szervezetben ellenjavallt. Ezért kell vizsgálni a terhes nőket hormonok szempontjából, ha gyanúja a mirigy rendellenessége. Amikor az eredmények elkészülnek, az orvossal együtt eldönthetik a halak étrendbe történő felvételének lehetőségét.
Halászati hely
Halakat csak akkor érdemes megvenni, ha pontosan tudjuk, hol fogták, és hogy az egészségügyi szolgálatok átmentek-e az irányítást. Az Egyesült Államok, Kanada és a Balti-tenger partjainál kifogott halakban gyakran találtak magas nehézfémek, elsősorban higanytartalmat. Ha egy terhes nő belép a testbe, a higany késleltetheti a gyermek mentális és fizikai fejlődését.
A higany a halakba az élelmiszerláncon keresztül jut: fitoplankton - zooplankton - hal. Ezt megelőzően a higany az ipari hulladékkal együtt bekerül a vízbe, majd az alján leülepedik. A testben a placentán keresztül felhalmozódott nehézfémek elérhetik a gyermeket.
Milyen hal használható a terhes nők számára?
A tudósok szerint a várandós nők hetente kétszer használhatnak tintahal, harcsa, fésűkagyló, lazac, garnélarák, osztriga, szardínia, tengeri nyelv és szardella. Havonta legfeljebb hatszor - tőkehal, csendes-óceáni hosszúfarkú tonhal, rákok. Legfeljebb havonta háromszor - laposhal, tengeri pisztráng, homár, kékúszójú tonhal. Tilos a cápa, a tengeri sügér és a makréla királya. A tenger gyümölcseit illetően a terhes nőknek kerülniük kell a sushit és általában a nyers halat.
Hogyan kell főzni
Bármely hal főzésének optimális hőmérséklete 60 ° C. A kész edénynek átlátszatlannak kell lennie és könnyen pehelyre osztható. A fésűkagylókat, a homárt és a garnélarákat addig kell főzni, amíg színe tejfehérké nem válik.