A karamell ízű, édes finom desszert kellemesen kombinálható tea vagy kávé mellett.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 ml tej;
- - 250 ml zsíros tejszín;
- - 250 g vaníliacukor;
- - 4 db csirketojás;
- - 1 db citrom;
- - élelmiszer-színezés.
Használati útmutató
1
Mossa ki és szárítsa meg a citromot. Ne hámozza, azonnal dörzsölje meg a héját egy nagyon finom reszelőre. A fennmaradó pépből nyomja ki a levet. Szűrje le a citromlevet pamutszövön vagy többszörös gélen keresztül. Helyezze a levet a hűtőszekrénybe.
2
Vegyünk egy kis, magas sarkú serpenyőt, öntsünk bele egy pohár vizet és forraljuk fel. Amint a víz felforrni kezd, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Főzzük néhány percig, keverés közben, amíg a karamell kissé megvastagodik és sötétedni kezd.
3
A sütemény elkészítéséhez vasformákra van szükség. Helyezze őket egy sütőlemezre, és egyenletesen öntse meg a forró karamellel. Forgassa el az űrlapokat úgy, hogy az összes széle karamellal legyen bevonva. Hagyja a karamellákat lehűlni és megszilárdulni.
4
Kicsi serpenyőben keverjük össze a tejszínt a tejjel és forraljuk fel. Egy turmixgépben keverje meg a csirketojásokat sűrű habmá, adjon hozzá cukrot és héját. Kombinálja a tojást a tejjel, alaposan keverje össze. Adjon hozzá színezéket az elegyhez. A keveréket fel lehet osztani több részre, és mindegyiket saját színére festeni.
5
Öntsük az elegyet a formákba fagyasztott karamellel, kissé ne öntsük meg. Fedje le az egyes formákat egy kis darab fóliával, hajtsa le széleit úgy, mint a fedél. Helyezze jól melegített kemencébe, és 30 percig süsse a maximális hőmérsékleten. A főtt süteményeket tálalás előtt jól lehűtjük.