Ha a tej savanyú, ne légy szomorú. Végül is ez az alkalom, hogy örülhessünk annak, hogy elkészíthet egy finom desszertet, és kitűnő reggelivel vagy délutáni snackekkel kímélheti magát és egész családját.
Válassza ki a receptjét
A savanyú palacsinta csodálatos, ízletes. Lehet édes vagy húsos. Főzze őket darált hússal, akkor kap egy teljes értékű, kiadós ételt. A következő termékekből áll:
A tészta:
- 300 g liszt;
- 3 csirketojás;
- 1 teáskanál. cukor és só;
- 350 g savanyú tej;
- 1, 5 teáskanál szóda;
töltelék:
- 400 g sertés-, csirke-, pulyka- vagy sertés- és őrölt marhahús;
- 10 g zöldek;
- ¼ teáskanál fűszerek húshoz;
- 1 fej hagyma.
Sütéshez vegyen szagtalan növényi olajat.
Öntsön a tejet a serpenyőbe, verte a tojásokat, keverje meg habverővel, adjon hozzá sót, cukrot, szódat, keverje meg újra. Most kezdje el kiszórni a szitált lisztet a folyékony tömegbe, miközben keverje tovább a tésztát habverővel. A keverőt arra használhatja, hogy az összetevőket homogén tömegré alakítsa.
Csiszolja a hámozott és mosott hagymát egy turmixgépbe, adja hozzá a darált húshoz, adjon hozzá sót és, ha szükséges, borsot. Helyezzen oda kanállal apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, keverje össze a tömeget.
Öntsön olajat egy serpenyőbe, vegyen egy evőkanál tésztát, ossza meg forró zsírban, hagyva 2 cm-es rést. Mindkét oldalán süssük a sütőket finom aranykéregké.
Ha a klasszikus recept szerint tésztát szeretne sütni töltés nélkül, akkor használja az alábbiakat. Számára a következőket kell vennie:
- 350 ml savanyú tej;
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- 2 csirketojás;
- 2 evőkanál cukor;
- egy csipet sót;
- 0, 5 teáskanál szóda;
- növényi olaj sütéshez.
Öntsön cukrot egy tálba, tojásba dobja, keverővel verte, tejet adjon hozzá, alaposan keverje össze. Külön-külön egy serpenyőben vagy mély tálban keverje össze a lisztet szódaval. Fokozatosan öntse a száraz keveréket a folyadékba, intenzíven habverővel vagy keverővel.
Amikor a tömeg homogénné válik, végezzen egy trükköt, hogy a palacsinta buja legyen. Helyezze ezt a tartályt egy tál meleg vízbe. Hála neki, a tésztában légbuborékok képződnek, amelyek elősegítik, hogy a sütés figyelemre méltóvá váljon. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, kissé melegítse fel. A tésztát evőkanállal eloszlatva tartva a termékek közötti távolságot.
Az elkészített palacsintákat azonnal tálaljuk a hővel. Ízek lesznek tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral, mézzel.
Gyorsan elkészítheti az édes mártást a palacsinta számára úgy, hogy 2: 1 arányban keveri és enyhén megverte lekvárral.
Az édes fogak fritteket készíthetnek az őszibarackjal, és tejszínhabbal szolgálhatják fel őket. A desszert elkészítéséhez tegye a következőket:
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- 2 nagy csirketojás;
- 250 g savanyú tej;
- 0, 5 teáskanál só, sütőpor és szóda;
- 3 őszibarack;
- 2 evőkanál olvasztott vaj;
- édes tejszínhab, mentalevél díszítésre.
Öntsön cukrot, szódabikarbóna, sót és sütőport a lisztbe, keverje össze. Egy másik tartályban keverje össze a tejet tojással és az olvasztott vajjal. Öntsük a folyadékot a lisztkeverékbe, keverjük össze.
Vágja az egyes őszibarackot 10 szeletre. Tegyen néhányat vajjal megsütött serpenyőbe, öntsön minden evőkanál tésztát.
Töltse le a sült termékeket tányérokra, kissé lehűtse, díszítse tejszínnel és mentalevélkel.