Felhívjuk a figyelmünkre egy meglehetősen egyszerű és könnyű levesreceptet, amely még kezdő háziasszony számára is kiderül. A legfontosabb az, hogy betartsa a termékek minden arányát és a receptre vonatkozó ajánlásokat.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 600 g marhahús a csonton;
- 800-900 g burgonya;
- 250 g sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 300-350 g fehér káposzta;
- 1 csipet fekete bors;
- Paradicsompaszta ízlés szerint;
- friss kapor;
- babérlevél.
előállítás:
- Alaposan öblítse le a húst, tegye egy serpenyőbe (3 l), öntsön a legegyszerűbb hideg vízbe, adjon hozzá sót és tegye közepes lángon. Főzés után 1-1, 5 órával főzzük, rendszeresen távolítsuk el a habot. Ugyanakkor a főzés végén a húst teljesen el kell készíteni.
- Eközben a burgonyagumókat meg kell mosni a szennyeződésektől, meg kell hámozni és közepes kockákra vágni.
- Másfél óra múlva vegye be a kész húst, hűtse le, ossza meg apró darabokra és tegye újra a húslevesbe. A hús után dobja oda a burgonyát is. Forraljuk az összes hozzávalót, főzzük alacsony lángon.
- Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát sárgarépával. Vágja a hagymát vékony félgyűrűkbe, és egy sárgarépát durván reszelje.
- Melegítse az olajat egy serpenyőben. Helyezze a hagymakarikák felét forró olajba, és 2-3 percig süsse őket magas hőmérsékleten, anélkül, hogy abbahagynák a keverést.
- Néhány perc múlva adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymához, keverjünk össze mindent, és még 2-3 percig süssük.
- Ez után az idő után adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségsütésre, keverjük össze újra és rövid ideig süssük.
- Finoman vágja el a káposztát késsel, dobja el egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Ezután tegye a pörkölt káposztalevesbe, adjon hozzá sót, borsot, babérleveleket és kapros ízlés szerint. Ha nincs friss kapor, akkor vegye szárítva.
- Főzzük, amíg az összes hozzávaló készen áll, kapcsoljuk ki, majd távolítsuk el és dobjuk el a babérleveleket, és hagyjuk a káposztalevest fedéllel borítva 15-20 percig állni. Vegye figyelembe, hogy a káposztaleves finomnak bizonyult, ragaszkodni kell hozzájuk.
- Ha szüksége van savas káposztalevesre, akkor a főzés végén feltétlenül hozzá kell adnia a fél citromból kinyújtott levet. Káposztaleves kenyérrel, tejföllel vagy majonézzel tálalható.