A "Honey Hill" sütemény nagyon könnyen elkészíthető, és az ázsiai-keleti konyhához tartozik. A klasszikus Honey Slide recept koválatlan tésztából és méz töltelékből áll. Ha szeretné, megváltoztathatja a legegyszerűbb összetevőket, amelyek szokatlan ízűvá teszik a tortát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -2-3 tojás;
- –240 g búzaliszt;
- –0, 5 teáskanál só;
- -2-4 evőkanál méz (hárs, forbs, hajdina);
- -1 evőkanál cukor;
- - napraforgóolaj;
- –40 g dió;
- –15 g fenyőmag.
Használati útmutató
1
A főzés kezdetén gyúrja meg a tojás és a liszt meredek tésztáját. Ehhez vegyen egy mélypoharat, szakítsa meg a tojást, adjon hozzá sót és fokozatosan, kis részletekben adja hozzá a lisztet. Amikor a tészta vastag, tegye az asztalra liszttel és kezdje dagasztani. A kívánt állagú tészta szoros és sűrű lesz.
2
Vegyünk egy fa sodrófa szelet, finoman meghintjük liszttel, és kezdjük el kiszűrni a tésztát. A tárgylemez jövőbeli íze a tésztaréteg vastagságától függ. Ezért minden réteget tegyen a lehető legvékonyabbá.
3
Egy éles késsel vágja a tortillát hosszirányban szalagokra, majd az egészre. Még téglalapokat kap. Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe és melegítsük, amíg felforr. Ossza fel a tésztát kis részletekben. Folyamatosan keverjük, mivel a vékony tésztát nagyon gyorsan megsütjük és megéghet.
4
Helyezze a sült téglalapokat először egy szűrőedénybe, hogy elkerülje a felesleges olajat, majd helyezze egy tálba. Külön-külön melegítse a mézet cukorral vízfürdőben, és öntse a tésztát a kapott szirupmal. Ezután gyorsan keverjük össze a kapott mézmasszát, tegyük egy lapos tálra és formáljunk egy diát.
5
Bőségesen meghintjük a torta tetejére fenyőmaggal és dióval, majd tegyük hideg helyre 8-10 órára. Használat után ne felejtse el a lemezt hűtőszekrénybe helyezni. Így a torta megőrzi formáját és nem szétesik össze.
Figyelem!
Ezenkívül a "Mézhegyet" mákos magvakkal, contit, kókuszdióval, szezámmaggal, mazsolával és más ízletes alapanyagokkal díszítheti.
Hasznos tanácsok
A "Honey Hill" darabokra darabolása a legjobb, ha vízbe merítik egy éles kést. A keleti országokban azonban az ételeket kézzel fogyasztják, és elbontják a teljes tömeget.