A rost mind a sportoló, mind a normál életmódot követő személyek étrendjének szerves része. Tényleg hatalmas számú hasznos tulajdonsággal rendelkezik azok számára, akik testük egészségét jó állapotban akarják tartani.
Válassza ki a receptjét
A rostot vagy az élelmi rostot külön-külön értékesítik speciális kannákban. Hasonlóan megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben is: lenmag, zab, hajdina. Sok kemény zöldség, különösen a gyökérnövény, nagyon magas rosttartalommal rendelkezik, míg a "vizes" uborka és paradicsom nem olyan gazdag benne.
A rost elősegíti a fogyást
Ha emésztőrendszerünkbe kerül, az élelmi rost bizonyos folyamatokat okoz, amelyek hozzájárulnak a teltségérzethez. Megállapítást nyert, hogy azok az emberek, akik elhízottak, ha étrendjükbe rostot adnak, elkezdenek fogyni az idő múlásával. Az embereket kevésbé vonzotta a gyorsétel.
Segítség a cukorbetegséghez
Az optimális rosttartalmú étrend csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. Ezen túlmenően segíti a vércukorszint szabályozását. Vagyis ha egy édes termék után eszik valamit rosttel, akkor a glükóz nem fog annyira emelkedni, mint rost nélkül.
A rostban gazdag ételek alacsony glikémiás mutatóval rendelkeznek, vagyis hosszú ideig felszívódnak a testben, és nem okoznak nagy vércukorszint-növekedést. Ez helyettesíti az édességeket, mert ha egy túlsúlyos ember eszik valamit élelmi rostral, akkor már nem vágyakozik az édességekre.
A szívkoszorúér betegség és a rák valószínűségének csökkentése
A kutatások alapján elítélve, hogy a vegánokat legkevésbé érintik ezek a betegségek, mivel étrendjük elsősorban élelmi rostban gazdag növényi élelmiszerekből áll. A rostbevitel pozitívan korrelál a kardiovaszkuláris rendszer előfordulásának csökkenésével.
Hogyan kapcsolódik a gyomor-bél traktus a szívhez? A rost csökkentheti a vér rossz koleszterinszintjét: minél több, annál nagyobb a betegség kockázata. Van egy második tényező, ez egy T-reaktív protein, amely növekszik a gyulladásos folyamatok kialakulásával az emberi testben. Nagy mennyiségű élelmi rost fogyasztása meggátolja a gyulladásos folyamatokat, illetve meggátolja ennek a proteinnek a kialakulását.
A rost antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek enyhítik az oxidatív stresszt a testben. Az anticarcinogén tulajdonságok emellett csökkentik a rák bármilyen formájának kialakulásának valószínűségét, elsősorban a gyomor-bél traktusban, a gégében és az emlőmirigyekben.