Eperkrém, narancsléval, hihetetlenül finom desszert. Ez a desszert tökéletes egy romantikus vacsorához. A feltüntetett mennyiség elegendő 5 adaghoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - friss eper - 500 g;
- - narancslé - 20 ml;
- - porcukor - 1 evőkanál. l.;
- - zselatin - 20 g;
- - tojás - 3 db.;
- - cukor - 80 g;
- - krém (korbácsoláshoz) - 250 ml.
Használati útmutató
1
Mossunk vízzel eperrel, távolítsuk el a szárot. Több bogyót el kell helyezni a dekorációra.
A fennmaradó bogyókat negyedrészekre vágjuk, megszórjuk likőrrel, meghintjük porcukorral és hagyjuk 15 percig hagyni.
2
Öntsük a zselatint 50 ml hideg vízzel, és hagyjuk, hogy körülbelül 30 percig megduzzadjon. Ezután vízfürdőbe helyezzük és melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Hűtsük le a zselatint szobahőmérsékletre.
3
Csiszolja meg a szamócát likőrrel püré állapotba.
4
A mókusokat elválasztják a tojássárgájától.
5
Eperpürét, zselatint, nyers sárgáját összekeverjük, összekeverjük. Helyezze hűtőszekrénybe 20 percre.
6
Felverte a tejszínt.
Keverje össze a tejszínhabot a hűtött epermasszával, keverje össze.
7
Öntsük az eperkrémet a tálakba, tegyük 1 órán át hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt díszítse a tejszínt tejszínhabbal és eperrel.
Finom desszert kész! Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Kicsit megváltoztattam a receptet, és nem adtam hozzá a tojássárgáját. Sárgája nélküli desszert nem kevésbé finom.