A krokettet darált húsból készítik, amelynek alapja egy fiatal nyúl finom húsa. Főtt sárgarépát, füstölt szalonnát és fűszereket adunk a nyúl darált húsához. Mindez teszi az ételt szokatlannak és érdekesnek. Bármilyen körettel kombinálható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 nyúl;
- - 2 tojás;
- - 150 g zsír;
- - 200 g sárgarépa;
- - 60 g szerecsendió;
- - 90 g zsemlemorzsa;
- - 60 ml. olívaolaj.
Használati útmutató
1
A nyulat úgy kell megválasztani, hogy nekünk van egy nagy, de fiatal nyúl az ételhez. Vágni kell a nyulat, elválasztva az összes húst a csonttól. Vágja a húst apróra.
2
Vágja fel a füstölt sertészsírt apró szeletekre, ossza meg a főtt sárgarépát hosszúkás részekre, és az egészet a nyúlhússal együtt húsdarálóban vezesse át.
3
Vegyük meg a tojást, adjunk hozzá sót, szerecsendiót (előzetesen aprítva és őrölt), fekete borsot (őrölt) és zsemlemorzsa.
4
Keverje össze a megvert tojásokat és a fűszereket a nyúl darált húsával. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
5
Melegítsünk egy serpenyőt olívaolajjal és süssük minden oldalról, amíg a krokettek megbarnulnak.
Figyelem!
A nyúl krokett a saláta levelein gyönyörűen néz ki.