A fényes, lédús paprika és a cukkini csodálatosan kombinálódik ebben az ételben a gyengéd csirkefilével. Kiváló köret ehhez az ételhez a rizs, például vad vagy kuszkusz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 csirkemell filé (bőr nélkül);
- - 1 piros, sárga és zöld bors;
- - 2 hagymafej;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 cukkini;
- - 400 g konzerv paradicsom;
- - friss bazsalikom levél díszítésre;
- - 1 evőkanál. egy kanál szárított Provence-i gyógynövények;
- - 20 g friss petrezselyem;
- - 6 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Cukkini, konzerv paradicsom és apróra vágott petrezselyem.
2
Dörzsölje a csirkemell gyógynövényekkel. Vágjuk fel a paprikát felére, távolítsuk el a magvakat és a magot, széles szeletekre vágjuk.
3
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben. Fektesse le a mellét és süsse 8 percig. Fordítsuk meg és süssük további 5 percig. Vegye le a serpenyőből.
4
Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe, helyezzük hagymát, fokhagymát, cukkini és paprika. Süssük a zöldségeket keverés közben 10 percig, amíg lágyak nem lesznek. Adjunk hozzá paradicsomot (léval), ízesítsük sóval és borssal.
5
Fedjük le az edényt és főzzük alacsony lángon 10 percig. Adjuk hozzá, petrezselymet, keverés közben, majd tedd a csirkét zöldségekre. Fedjük le és főzzük még 10 percig. Tálaljuk közvetlenül a serpenyőben vagy a tálalón, szükség esetén bazsalikommal díszítve.
Hasznos tanácsok
Provence gyógynövények helyett kizárólag rozmaringot vagy bármilyen más ízesítőt használhat.