Ebben a receptben a pite tésztáját mandula hozzáadásával készítik, a töltelék - krémsajtból, tejből, citromhéjból. A kivi kiegészíti a süteményeket, fényes, ínycsiklandó és nagyon illatos lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 100 g mandula, liszt, vaj;
- - 60 g cukor;
- - 30 ml rum;
- - 1 tojás.
- Töltéshez:
- - 170 g vaj;
- - 4 kivi;
- - 2 evőkanál. evőkanál tej, cukor;
- - 1 teáskanál citromhéj;
- - egy csipet vanillint.
Használati útmutató
1
Pár percig áztassa a mandulát forrásban lévő vízben, majd vegye le a héját, szárítsa meg egy forró, száraz serpenyőben, keverés közben. Ezután aprítsa meg a mandulát morzsáltságig, keverje hozzá liszttel és cukorral. Adjunk hozzá szelet vajat, aprítsuk meg késsel. Adj hozzá rumot és tojást, gyúrja meg a tésztát. Tegye fél órára hűtőszekrénybe, hogy lehűljön.
2
Egyenletesen gördítse le a tésztát, helyezze egy alacsony sütőedénybe, olajozzon, alsó részeket formáljon. Fedjük le a tortát sütőpapírral, fedjük le babbal a tetején - ez szükséges, hogy a sütemény ne emelkedjen fel az előkészítés idején.
3
Süssük a sütemény alapját 180 fokon kb. 15 percig. Ezután vegye le a papírt babbal, süsse addig, amíg főzik további 8 percig. Ezután teljesen hűtsük le a süteményt.
4
A kivit meghámozzuk, körökre vágjuk. Vegyük be a krémsajtot alaposan cukorral, tejjel, citromhéjjal és vaníliával. Helyezze a krémet a lehűtött alapra, szépen tegye rá a kivi darabokat. Fél órát hűtőszekrényben tarthatja a kiwi mandulás pite mellett, vagy azonnal kiszolgálhatja.