Az uborka a tök családhoz tartozik. A saláták szerves részét képezik, frissen, sózva vagy savanyítva is fogyaszthatók. Ritka, hogy bárki visszautasítja ezt a friss, ropogós és lédús zöldséget, amely minden egyszerűségével nagyon egészséges.
Válassza ki a receptjét
Indiát az uborka szülőhelyének tekintik, ám az ókori Egyiptomban és Görögországban termesztették. Néhány templomban freskók láthatók, amelyek uborkaszempillákat ábrázolnak. Még most is műemlékeket építenek erre a növényzetre, és ünnepeket tartanak neki.
Az uborka típusonként változhat. Az uborka fajtáját a méret, alak, tövis vagy pisztoly jelenléte határozza meg. Az uborka tüskék fehér, fekete vagy barna. Ha a zöldség fehér tüskékkel rendelkezik, nem ajánlott sózásra használni, de a fekete vagy barna tüskés uborka univerzális lehetőség, mivel savanyítható, sós vagy frissen eszik.
Az uborka 95% víz, minimális kalóriát tartalmaz, ugyanakkor gyorsan képes kielégíteni az éhezést. Ezért az uborkát gyakran kedvenc női zöldségnek nevezik. Az uborkavíz adszorbens, mivel ezt a növényi táplálékot felveszi, megtisztíthatja a méreganyagok és méreganyagok testét. Az uborka összetételében tartronsavat tartalmaz, amely egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik - semlegesíti a szénhidrátok hatását, megakadályozva a zsíros tömeg felhalmozódását. Az uborka ezen tulajdonsága fontos terméké teszi őket az étrendi táplálkozásban.
Az uborka vitaminokban, ásványi anyagokban és savakban gazdag, beleértve a foszfort, vasat, káliumot, cinket, magnéziumot, B-vitaminokat, C-vitamint és folsavat. Természetes diuretikumok, összetételükben a kálium és a nátrium elősegíti a test víz-só-egyensúlyának normalizálását. Ennek a zöldségnek a rendszeres használata pozitív hatással van a szív, az erek és a hasnyálmirigy működésére. Az uborkában található szilícium és kálium szebbé tesz minket, mert javítják a bőr állapotát, tompa, elgyengült hajrá válnak erős és fényes színűvé.
Az elhúzódó köhögés mellett az uborkalé segít, ezenkívül megkönnyíti a tuberkulózisos betegek állapotát. Az uborka juice nyugtató hatással van az idegrendszerre, továbbá fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Ha ugyanabban az arányban keverjük össze az uborka levet a paradicsom és az alma levével, és hozzáadjuk a sajtolt fokhagyma-gerezdjét, kapsz italt, amelynek rendszeres használata javíthatja a vér összetételét.