Így történik, hogy a paradicsomnak nem mindig van ideje érkezni vidéki házunkban - rövid a nyár, az időjárás gyakran kudarcot vall. Mivel azonban a családban mindenki szeretik a sós zöld paradicsomot, még kéznél is van: több finomságot lehet készíteni a télre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 kg zöld paradicsom (vehet egy kicsit barna),
- - 2-3 zeller ág,
- - 2 fej fokhagyma,
- - 3 paprika,
- - 2 hagyma,
- - 1 kis forró bors,
- - szegfűborsó,
- - 3 l víz,
- - 150 g só.
Használati útmutató
1
Mossa le és vágja szeletekre a paradicsomot, vegye le a magvakat a paprikából és vágja csíkokra. Hámozza meg a fokhagymát, ha a szegfűszeg nagy, aprítsa fel. A hagymát félkarikára vágják. Egy tartályban keverje össze a zöldségeket, és tegye tiszta, sterilizált üvegekbe.
2
Készítse elő a sós oldatot: forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, zellert, forró borsot. Forraljuk és forraljuk 5-7 percig. A sós oldat elkészítésének szakaszában a súlyosságát a bors mennyiségével kell szabályozni.
3
Öntsön üvegeket kész, még mindig forró konyhasóoldattal, fedje le fedéllel és sterilizálja 10–12 percig. Ezután tekerje fel a paradicsomot és tegye tárolásra.
Kiderül, hogy könnyű savanyú saláta, amelyet nem bűn szolgálni.
Hasznos tanácsok
A zellernek "negatív kalóriatartalma" van, ami azt jelenti, hogy fogyasztásakor a test kevesebb kalóriát kap, mint amennyit az emészthet.