Maguk a pulykadarabok meglehetősen egyszerűek, de a sonka és a zsálya köszönhetően szokatlanná válnak. A zsálya különleges íze van a pulykahúsnak. Ezek a karajok ideálisak kiadós vacsorához.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Két adagban:
- - 2 db pulyka filé bőr nélkül;
- - 2 szelet sonkát;
- - 4 levél friss zsálya;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt, olívaolaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - fekete bors, só, citrom.
Használati útmutató
1
Öblítsük le a pulykafilét, vágjuk félre, és vékony szelet készítsünk. Helyezze ezeket a szeleteket kétrétegű ragasztófóliához, mindegyiket sodrócsappal vagy konyhai kalapáccsal leütve. Megszórjuk a pogácsákat borssal és sóval.
2
Helyezzen a sonka és a zsályalevél felét minden egyes szeletetre, rögzítse ezt a triót egy fogpiszkálóval, hogy a karaj ne szakadjon el a főzés során.
3
Öntsön borsot és sót egy tányérra liszttel, a szeleteket mindkét oldaláról száraz keverékben tekerje. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
4
Helyezze a serpenyőt zsályával a serpenyőbe, és néhány percig süssük közepes lángon. Ezután fordítsa meg a darabokat, süsse őket még fél percig, amíg teljesen meg nem főztek. A pulyka húsát (még inkább felvert) nagyon gyorsan elkészítik.
5
A pulykadarabot zsályával és sonkával tálaljuk közvetlenül az asztalon, friss citromszeletekkel díszítve. Önálló ételként szolgálhat, vagy bármilyen körettel főzhet a karajra - rizs, hajdina, tészta vagy burgonya.