Ez a nemzeti spanyol étel rizsből, zöldségből, tenger gyümölcseiből vagy csirkéből készül. Hozzá kell adni olívaolajat és különféle fűszereket. Ezen összetevőknek köszönhetően a paella nemcsak eredeti ízlésű, hanem rendkívül tápláló is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 liter zöldség- vagy halleves;
- - 500 g kagyló a levelekben;
- - 600 g garnélarák;
- - 1 hagyma;
- - 500 g rizs;
- - 1 paprika;
- - olívaolaj;
- - 3 paradicsom;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál paprika;
- - egy csomó petrezselymet;
- - citrom;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Garnélarák és kagyló leolvasztása szobahőmérsékleten. Hámozzuk meg a garnélarák. Rizs többször vízben, hogy morzsossá váljon.
2
Melegítsen egy vastag falakkal és fenekű serpenyőben az olívaolajat, és süsse rá a hagymát, a paprikát és a finomra vágott fokhagymát, szalagokra aprítva. Adjunk még 3 evőkanál olívaolajat, tegyünk rizst a zöldségekbe és keverjük össze mindent.
3
Néhány perc múlva adjuk a hámozott és kockára vágott paradicsomot, valamint a paprikát a serpenyőbe. Keverje jól össze, és öntse bele a meleg levest. Sóval.
4
Párolja az edényt alacsony hőmérsékleten fedél nélkül. Amikor a hús felszívódik, adjon hozzá garnélarák és kagyló a paellahoz. Fedjük le és pároljuk még 5 percig. Fektesse a kész paellat a tányérokra, és tálalja az asztalra petrezselyemmel és citromszeletekkel díszítve.