A paprikáshús a gulyáshoz hasonló étel, ellentétben a paprika ízével itt kiemelt fontosságú. A borjúhús nagyon gyengéd, közvetlenül a szájban olvad. A borjúhús paprikását főzni könnyű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 g borjúhús;
- - 1 bolgár pirospaprika;
- - 1 paradicsom;
- - 1 hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. kanál tejföl;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - őrölt paprika, só.
Használati útmutató
1
Öblítsen le egy borjúhúst, szárítson papírtörülközővel, apróra vágva. Egy serpenyőben melegítse a vajat, tegye be a húsdarabokat, és addig süsse, amíg aranybarna nem lesz.
2
Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, adjuk hozzá a húshoz, együtt süssük még 3-5 percig. Hámozza meg a paprikát a magokból és a fehér válaszfalakból, vegye le a fánkot, darabolja kockákra, és tegye egy serpenyőbe a húst és a hagymát. Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa össze, ahogy szeretné, héjazzon a paradicsomot (forrásban lévő vízzel először meghúzza, majd könnyedén lehúzza), vágja a húst kockákra, és tegye a fokhagymát serpenyőbe. Keverjük össze az edény összetevőit.
3
Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, vehetünk zöldség- vagy húslevest, ha van, vagy ha van ideje főzni. Sót, adjunk hozzá őrölt paprikát ízlés szerint. Fedjük le, pároljuk alacsony lángon 25 percig.
4
Keverje össze a tejfölt és a lisztet, óvatosan adja hozzá a teljes tömeghez, keverje össze, főzze pároljon további 10-15 percig. Díszítse a kész paprikákat borjúhúsból, bármilyen friss fűszernövénnyel. Tálaljuk forróan, az ételnek nincs szüksége mellékételre, ezért a húsval párolt zöldségek jelennek meg.