Ez az étel kiválóan alkalmas vacsorára - tápláló, ízletes és nem túl nehéz a gyomor számára. Az összetételében szereplő spárga és vörös hal sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a test számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 150 g lazac filé;
- - 300 g paszta;
- - 200 g spárga;
- - 100 g vaj;
- - 300 ml krém;
- - 50 g parmezán;
- - só ízlés szerint;
- - 2 cseresznye paradicsom.
Használati útmutató
1
Spárga esetében vágjuk le a hajtások szilárd alapját, majd gyűjtsük össze egy csomóban és kössük össze szálakkal. Merítse függőlegesen forrásban lévő sózott vízbe, hogy az érzékeny tetők kilépjenek a vízből és a gőzből. 5 perc elteltével távolítsa el a spárgaot és öblítse le hideg vízben.
2
Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, és süssük bele apró darab lazacfilé-t. Sózzuk és adjuk hozzá a 4 cm hosszú darabokra vágott spárgát, öntsük meg az egész tejszínt és forraljuk fel.
3
Forraljuk a tésztát sós vízben. Puha legyen, de ne forraljon fel. Drana és adja hozzá a tésztát a serpenyőbe spárga és hal számára. Keverjen össze mindent, fedje le és hagyja pár percig párolni alacsony lángon.
4
Helyezze az elkészített tésztát egy tányérra, és meghintje finoman reszelt parmezánnal. Tálaljuk az asztalra, felére cseresznye paradicsommal díszítve.