A foltos tőkehal a tőkehal családjából származik. Megfelelően főzve nagyon ízletes. Bármilyen ételt főzhet, beleértve a gombócokat vagy a pitéket. De természetesen a legjobb megoldás az, ha ezt a halat sütjük hagymával, paradicsommal és padlizsánnal, vagy fülként fésüljük.
Válassza ki a receptjét
Hogyan kell főzni a foltos tőkehalot a sütőben (recept zöldségekkel)
A foltos sütés a sütőben egyáltalán nem olyan nehéz. Kell venni:
- 0, 8 kg foltos tőkehal;
- padlizsán, hagyma, paradicsom - egyenként;
- 2 ág zöld koriander és kapor;
- 50–70 g parmezán sajt;
- egynegyed citrom (tehet és még több - ahogy tetszik);
- 3 evőkanál olívaolaj;
- só, fekete bors és rozmaring - ízlés szerint.
A sült foltos tőkehalak főzését a hasított test kiolvasztásával és a mérleg megtisztításával kell kezdeni. Azt is el kell vágni a halak uszonyát. Ezután mossa meg a foltos tőkehalat hideg vízben, dörzsölje rozmaringgal és sóval, meghintje egy negyed citrom levével. Helyezze a hasba a növényzet ágait - koriander és kapor.
Ezután folytathatja a zöldségek elkészítését. Hámozza meg a hagymát, vágja vastag félkörökbe, küldje 3-5 percig egy serpenyőben melegített olívaolajjal. Adjuk hozzá hámozott és apróra vágott padlizsán nagy darabokban, és egy kicsit később, és a paradicsomot. Párolja a zöldségeket további 5 percig alacsony lángon. Miután adták a gyümölcslevet, főzzen még 5 percig, de a tűznek már meg kell nőnie.
A sütőedényt olajozzuk meg - csak tenyérrel vagy kulináris kefével. Helyezze bele a foltos tőkehal zöldségekkel. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, tegyünk rá egy formát hallal. Kb. 5 perccel az étel elkészítése előtt finoman reszelt sajttal meg kell meghintni.
Ez minden, a hal készen áll. A sütőben sült foltos tőkehal nagyon finom és egészséges. Örömmel élvezik mind felnőttek, mind gyermekek.