Az ember nagyon régen használ sárgarépát a főzéshez. Raktáron nem szeszélyes. Nem is kell valamilyen módon elkészíteni azt fogyasztásra. Ez a népszerűség a magas A-vitamin-tartalomnak köszönhető, amely elősegíti a kiváló látás megőrzését.
Válassza ki a receptjét
Történelmi háttér
A sárgarépa népszerűvé vált Oroszországban a középkorban. Nemcsak gasztronómiai, hanem dekoratív célokra is használták. Például az idős hölgyek szerettek sárgarépát beilleszteni a hajába felsőkkel. A sárgarépa-fogyasztás növekedése Oroszországban a múlt század nyolcvanas éveiben kezdődött. Akkor ez évente négy kilogramm volt fejenként. A huszonegyedik században a tudomány jelentősen fejlődött, és sok érdekes tény ismertett erről a gyökérnövényről. Ebben a tekintetben a fogyasztás személyenként évi hét kilogrammra nőtt.
Tudományos adatok és orvosi megfigyelések
Különösen híres volt a növényi összetételében a béta-karotin felfedezése, amelyet az enzim két A-vitamin molekulára oszt fel. Ez a vitamin aktívan részt vesz a látóelemzők munkájában. Nyilvánvaló, hogy szüleink előre láttak egy ilyen fordulatot a tudomány fejlődésében, és arra kényszerítettek minket, hogy több sárgarépát eszünk, meggyőzve arról, hogy ez segít nekünk jobb látásban. A közismert "éjszakai vakság" kifejezés ok miatt jelent meg. Van egy azonos nevű patológia, az A-vitamin hiánya. Ennek eredményeként az ember nem lát jól a sötétben.
A baromfi ettől a betegségtől szenved. A sárgarépát nem tartalmazza az étrend, és katasztrofális hiány van az A-vitaminból. Ragadozó madár, és étrendje 90% -ban hús. Nem tagadja és a belsőségeket nem tartalmazza, beleértve a májat is, és ennek a vitaminnak egyedülálló forrása. Ezért az ősi időktől kezdve legendák terjedtek a sas látomásáról.
