A citrom összehasonlíthatatlan ízét elsősorban a tea társítja, ám hatalmas számú kulináris élvezet létezik, amelyeket nem lehet elképzelni citrom nélkül. Ez a gyümölcs az egyik legérdekesebb az ismert ismeretek között, elsősorban sokoldalúságának köszönhetően, mivel alkalmazásának köre valóban nagy.
Válassza ki a receptjét
A citrom nagyon sok vitaminnal és tápanyaggal telített, amelyek rendkívül hasznosak az emberi test számára. Csak néhány okot fogunk megvitatni, hogy miért kell a citromnak a hűtőszekrényében.
Például a citromhéjat. Sok gyümölcsnél a héjat nem használják, de a citrom esetében az ellenkező helyzet. Héját főzéshez használják, leginkább fényes aromájának köszönhetően. A héjat a főzés során általában reszelt formában használják, fontos, hogy ne a héja fehéres része kerüljön rá - ez általában keserű. Például a gremolata főzéséhez - a tengeri ételek olasz ízesítéséhez - a petrezselymet, a fokhagymát és a citromhéjat egyenlő arányban kell keverni. Ez az ízesítés tökéletesen helyettesíti a sót és a borsot az ételekben.
A citrom segítsége a tojás főzésében felbecsülhetetlen, mert ha hozzáad egy kevés citromlét a vízhez, ahol a tojásokat forralják, elkerülhetők a repedezett héjak, és a kész tojásokat sokkal könnyebb megtisztítani. A citromlevet azonnal hozzá kell adni, mihelyt a víz felforrósodik, és csak a tojás engedése után. A tojás íze nem változik.
Ha a saláta elvesztette erejét és frissességét, újra használhatja a citromot. Egy tálba hideg vizet adjunk hozzá citromlevet és tegyük a salátát. Ezután küldje el a tál salátát egy órára a hűtőszekrényben. Egy óra múlva kellemesen meg fog lepődni, mennyire friss a saláta.
A gyümölcsszeletelést nem mindig veszik el azonnal, a gyümölcspép természetes színében megőrizhető sötétítés nélkül, néhány csepp citromléval meghintve.
A citromlé javítja szinte valamennyi termék ízét a főzés során - ez vonatkozik a halakra, a húsra, a csirkére, a tenger gyümölcseire és a zöldségekre. Ezenkívül csökkenti a nátrium mennyiségét az ételekben. Ezenkívül a citrom nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely megakadályozza a megfázást. A brit tudósok tanulmányokat készítettek, amelyek megerősítik a citromlé előnyeit a rák megelőzésében. A citrom is segít a túlsúly csökkentésében.
Miután készített jégkockát citromlével, hozzáadhatja azokat frissítő italokhoz. A citromlé nem rontja el egyetlen italot, hanem csak felfedi az ízét.
Még a szokásos citromos víz előnyöket nyújt a test számára és az ízlelőbimbók élvezetét.