A kaukázusi hegyvidéki italok - kefir - a 21. század egyik legnépszerűbb terméke. Ez az erjesztett tejtermék tökéletesen kielégíti az éhínséget, megszünteti a szomjat, erősíti, tonizálja és még az erős másnaposságban is segít. A kefir használata olyan téma, amelyről órákig beszélhet; a könyveket és a tudósok munkáit szentelték neki.
Válassza ki a receptjét
Egyedi kompozíció
A kefir előnyeinek titka mindenekelőtt az előállítás technológiájában található. Mikroorganizmusokon alapuló starter kultúrákat adunk a szokásos tejhez, az erjesztett tej és az alkohol erjedését okozva. Ez a folyamat biztosítja a kefir savas, kissé durva ízét és vastag állagát.
A laktobacillusok és a prebiotikumok jelenléte az italban a gyomor-bél traktus legjobb barátjává teszi. Egy pohár itatása éjjel (és ez a legjobb alkalom a kefir asszimilációjára) az ember egy csomó problémát old meg. Ez magában foglalja a máj és a hasnyálmirigy betegségeinek megelőzését, a vérnyomás csökkenését, valamint a gyomor- és bélbetegségek kórokozóinak elnyomását. Ezenkívül a kefir enyhe vízhajtó hatású. Tehát a vesebetegségekben szenvedők, és ennek következtében ödéma szenvedhetnek és fogyaszthatnak.
A kefir erjesztett tejtermék, vagyis fehérjékkel és zsírokkal dúsítva (kivéve, ha a csomag természetesen azt mondja: „1% zsírtartalom”). Egy ilyen ital gyorsan telíti a testet a legfontosabb nyomelemekkel, beleértve a kalciumot és foszfort, amelyek a csontokhoz, a fogakhoz és a körmökhöz szükségesek, valamint a káliummal, amely a szív és az idegrendszer megfelelő működéséért felelős. A részét képező A-vitamin támogatja a látást és javítja a bőr állapotát.
Az életkor fontos
Van olyan dolog, mint a "fiatal kefir". Ez egy olyan termék, amelyet legkésőbb három nappal a felhasználás előtt állítottak elő. Az ilyen kefir enyhe hashajtó hatással rendelkezik. A "régi kefir" éppen ellenkezőleg, "megjavítja" mindent, amire szükség van - ez különösen igaz hasmenés esetén. A lényeg az, hogy ne használjon kefirot a lejárati idő után. Ha nem akarja kidobni egy lejárt terméket, akkor használja azt kozmetikai célokra. És még néhány tipp. A keefir maximális haszonnal jár, ha üres gyomorban iszik; kefir-diéta vagy böjt nap a kefir-on egy nagyszerű módja annak, hogy lefogy. A kefir nem alkalmazható másfél évnél fiatalabb gyermekek, valamint laktóz intoleranciában szenvedő emberek számára.