Úgy döntött, hogy a paradicsomot télen savanyítja? Próbáld ki ezt egy speciális recept szerint - vodkával. Ez az alkoholos ital szokatlan ízű és páratlan aromát ad nekik. A pác valóban titokzatos lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Paradicsom - 10-12 db. (elegendő egy három literes edényhez);
- - Só - 2, 5 evőkanál. kanál;
- - szegfűszeg - 5 db.;
- - fekete bors - 10 borsó;
- - pirospaprika - 1 csipet;
- - babérlevél - 2 db.;
- - Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- - Ecet - 1 evőkanál. egy kanál;
- - Vodka - 1 evőkanál. egy kanál.
Használati útmutató
1
Az első lépés a paradicsom felvétele. Többé-kevésbé azonos méretűeknek és kicsinek, rugalmasaknak, egy bőrüknek kell lenniük, különféle sérülések és betegségek jele nélkül. Mossuk, és a lehető legszorosabban tegyük egy steril edénybe (csak hogy ne sérüljenek meg). Öntsön forrásban lévő vizet.
2
Miután a tégelyben lévő víz lehűlt, azt edénybe kell engedni. Küldnek sót, borsot, szegfűszeg, lavrushka és apróra vágott fokhagyma is. Amikor a sós víz felforr, ecet és vodkát öntsünk bele (az Ön számára megfelelő sorrendben). Forralunk még 1-2 percig.
3
Ezután öntsük a sóoldatot az üvegekbe. Ez megtehető tiszta üveg és kanál használatával. Senki sem tiltja a folyadék közvetlenül az edényből történő öntését. Csak ez nem túl kényelmes, főleg, ha több konzervdobozt paradicsommal fed egy titokzatos vodka pácban.
4
Csak annyit marad, hogy bezárja az üvegeket steril fedéllel, és megfordítva hagyja őket hűvös helyen, amíg lehűlnek. Miután a paradicsomos edény hűvös, megtisztíthatja a pincében.
Figyelem!
Ez a recept 1 jarra épül. Ha több paradicsoma van, növelje az összetevők számát.
Hasznos tanácsok
Ugyanezen recept szerint az uborkát savanyíthatják. Ebben az esetben csak az első vizet szabad leengedni, a másodikban adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve a vodkát és az ecetet. Csak harmadik alkalommal kell infuzálni - közvetlenül forrásban lévő víz után.