A fűszeres hal sündisznó ízletes és eredeti étel, amely nemcsak a böjt során hasznos.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - halfilé - 800 g;
- - hagyma - 2 db.;
- - rizs - 0, 5 csésze;
- - hámozott garnélarák - 400 g;
- - növényi olaj;
- - liszt kenyérsütéshez;
- - káposzta - 700 g;
- - sárgarépa - 1 db.;
- - babérlevél - 2 db.;
- - paradicsompaszta - 2 evőkanál;
- - só;
- - piros őrölt paprika.
Használati útmutató
1
Vezesse át a halfilét kétszer egy darálón. Vágja fel a hagymát felére, és engedje át a darálót is. Forraljuk a rizst sózott vízben, amíg félig meg nem főzik, hagyjuk lehűlni, és helyezzük darált húsra. Sózza meg a tömeget, fűszerezze borssal és alaposan keverje össze.
2
Készítsen apró süteményeket darált halból, tegye a garnélarák mindegyikének közepére, és gördítse a golyókat. Tekerje a kapott húsgombócot lisztben és minden oldalán megsütjük növényi olajban.
3
Vágjuk a káposztát. Hámozzuk meg és aprítsuk apróra a hagymát. Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelőre. Keverje hozzá az összes zöldséget. Helyezze a felét egy serpenyőbe, sót és borsot. Helyezze a húsgombócot egy zöldségpárnára, tegye rá a maradék káposztát és a sárgarépát. Mindent megsózzon és ízesítsen borssal. Adjunk hozzá néhány babérlevelet.
4
Hígítsa fel a paradicsomos pasztát vízzel és öntse bele a serpenyőbe. Adjuk hozzá az olajat, amelyben a sündisznó sütésre került. Fedjük le az edényeket, és mindent főzzük közepes lángon körülbelül egy órán keresztül.