A nagyböjt chartája szerint hétfőtől péntekig - növényi étel olaj nélkül. Szombaton és vasárnap bor és növényi olaj megengedett. A burgonyalevesben főzött nagyböjti pite étel sovány sütéshez azok számára, akik gyorsasággal készülnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - búzaliszt - 4 csésze;
- - burgonyaleves - 0, 5 liter;
- - cukor - 2 evőkanál. l.;
- - növényi olaj - 100 ml;
- - sütőélesztő - 25 gramm;
- - só
- Töltéshez:
- - főtt burgonya - 800 gramm;
- - hagyma - 5 db.;
- - gomba - 300 gramm;
- - szójaszósz;
- - zöld hagyma.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a burgonyát és forralja fel. Engedje le a burgonyalevest egy tálban, és 40 ° C-ra hűtse. Helyezze a főtt burgonyát egy másik tálba, és dagasztóval dagasztja a burgonyapüré állapotához (töltelék). Massza meg az élesztőt egy teáskanállal és hígítsa kevés meleg, forralt vízzel. Helyezzen hígított élesztőt egy tálba, majd adjon hozzá cukrot, sót, növényi olajat és szitált búzaliszt.
2
Gyúrjuk meg a tésztát. Az erjedési folyamat megkezdéséhez tegyen egy tál tésztát meleg helyre. Amikor a tészta megemelkedik, és megjelenik egy „kalap”, azt meg kell gyúrni, majd újra meleg helyre és újra meggyúrni.
3
Amíg a tészta fel nem készül, el kell készítenie a tölteléket - ez is sovány lesz. Főtt gombát és hagymát apróra vágva és megsütjük növényi olajban + szójaszószban. Sót, borsot és a végén aprítsa meg a zöld hagymát. Adjuk hozzá a burgonyapüréhez. Keverjen össze mindent.
4
Vágj köröket a tésztarétegből, tegyen 1-2 teáskanálnyi tölteléket, csípje be a széleket. Kenje meg a sütőlapot szilikonkefével kis mennyiségű növényi olajjal. Helyezze a sovány pitekat egy sütőlemezre, hagyja 10 percig tartani, és kenje meg egy erős teafőzővel. Süsse a kemencében, amíg 35 percig 180 fokos hőmérsékleten nem főzik.