A csirkehús kellemes ízű, jó emészthetőségű és viszonylag alacsony kalóriatartalmú, különösen, ha helyesen főtték. Az egyik leggyorsabb módja annak, hogy egy finom csirke ételt elkészítsenek, az ujját sütni.
Válassza ki a receptjét
Kiderült, hogy nagyon finom csirke, narancs és alma. Előkészítéséhez szükséged lesz: madártest, alma, 3 közepes méretű narancs, só és bors ízlés szerint, 1/3 citrom.
A csirkét alaposan meg kell tisztítani a lehetséges tollmaradványoktól, majd belülről és kívül kell mosni, és ruhával megszabadulni a felesleges folyadéktól. Ezután alaposan reszelje meg só (lehetőleg tengeri) és fekete bors keverékével, hagyja 10 percig. Közben hámozzon meg 2 narancsot és egy almát, és ossza szeletekre. Töltse meg a hasított testet ezekkel a gyümölcsökkel, és varrja a has széleit. Hagyja a csirkét egy órán át szobahőmérsékleten.
A beállított idő elteltével ki kell üríteni a léet a fennmaradó narancsból és citromból, össze kell keverni. Öntsük meg a csirkét, dörzsölve egy kevés levet a bőrbe. Ezután tegye a hasított testet egy sütőzsákba, öntsen bele a fennmaradó lébe, és kösse a táska végét egy csomóval, vagy rögzítse speciális bilincsekkel. Vigyázzon néhány lyukasztóra a táska tetején, hogy az ne főzzön főzés közben.
A sütéshüvely jó, mivel lehetővé teszi, hogy sokkal kevesebb időt fordítson a csirke pörkölésére, és a sütőt és a sütőlapot az ilyen főzés után nem kell mosni a kapott zsírból.
Ezután helyezzen egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 40 percig süsse. Ezen idő elteltével tanácsos a csomagolást úgy szakítani, hogy a csirkekéreg további 10-15 percig barnuljon. A kész madarakat egy edényre kell helyezni, vegye ki a tölteléket, és köretként szolgálja fel.
A sütőhüvelyben a csirkét burgonyával és más zöldségekkel azonnal el lehet főzni. Egy ilyen ételhez a következő termékekre lesz szüksége: csirke, 4 burgonya, 6-8 cseresznye paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 5 apró gombák, só és fekete bors, rozmaring, olívaolaj.
A csirkét alaposan meg kell mosni, kissé szárítani és 8 nagyjából azonos méretű darabokra vágni. Hajtsuk egy mély csészébe. Add hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát, mosott gombát és apróra vágott fokhagymát. Mindennek sónak, borsnak kell lennie, hozzá rozmaringot, egész cseresznye paradicsomot. Ezután öntsük a csésze tartalmát kis mennyiségű olívaolajjal és alaposan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne törje össze a paradicsomot. Hagyja 15 percig szobahőmérsékleten.
A csirkébe más zöldségeket is hozzáadhatunk, például hagymát, sárgarépát, cukkinit vagy padlizsánt. Csak előbb őket kell darabolni.
A beállított idő eltelte után a csirkét és zöldséget sütőba kell tenni. Csatlakoztassa a végeit, és átszúrja a középső részt. Helyezze a sütőlapra, és tegye egy 35-45 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A kész ételt nagyméretű, lapos tálra kell lerakni, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és addig tálaljuk, amíg lehűl. Az így főtt csirke nagyszámú ember számára ideális élvezet.
Csirkét főzhet kefir és szójaszósz pácban. Ehhez szüksége van: csirketestre, ½ csésze kefirre, 5 evőkanálra. evőkanál szójaszósz, 2 cm gyömbérgyökér, 3 gerezd fokhagyma, só és fekete bors ízlés szerint, majoránna és kurkuma a kés végén.
A csirketestet meg kell mosni, szárítani és sóval reszelni. Hagyja bekapcsolva 10 percig. Közben főzzük a pácot kefir, szójaszósz, fokhagyma, reszelt gyömbér, kurkuma, fekete bors és majoránna összekeverésével. Ezzel a pácmal kenje meg a madarat és tegye egy sütőzsákba. Öntsük oda a pác maradványait. Rögzítse a zsák széleit, tegye sütőbe és süsse a csirkét 40 percig 200 ° C hőmérsékleten. Ezután szakítsa meg a zsákot, állítsa be a hőmérsékletet 210 ° C-ra, és főzze, amíg aranybarna nem lesz.