A szilva töltelékkel kiegészített csirke tekercsek kiváló lehetőség azok számára, akik szeretik a hús és az édes gyümölcs vagy bogyó kombinációját. A tejföl finom ízét adja az ételnek, a dió tökéletesen kiegészíti az aszalt szilvát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Csirkemell vagy filé (560 g);
- - nagy szilva (5-7 db);
- - fokhagyma (2–4 szegfűszeg);
- - dió (4-7 db.);
- - só;
- –Csirke tojás;
- - kapor;
- Tejföl (55 ml).
Használati útmutató
1
Vegye mag nélküli szilvát, öblítse ki folyó víz alatt, különös figyelmet fordítva a mélyedésekre. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk ragaszkodni. Kezdje a hús feldolgozását. Vágja le a filét úgy, hogy a rétegek vastagsága ne haladja meg az 1, 5 cm-t, így a tekercsek gyorsan sütnek, de lédúsak maradnak.
2
Húzza ki az aszalt szilvát a forró vízből, apróra vágva, csíkok formájában. A dió előzetesen megvizsgálja a héjmaradványokat. Ezután aprítsa meg a nagy magokat késsel.
3
Vegyünk egy réteg filét, külön kalapáccsal verjük le. Szórjon rá egy kevés sót a tetejére. Kezdje el teríteni a tölteléket. Ehhez helyezze az aszalt szilvát az ágy közepére és a dió oldalára.
4
A legfontosabb lépés a tekercsek gördítése. Finoman megragadja a csirke alját és csavarja mozogva a filét. Fogja meg a töltést az ujjaival. Ellenkező esetben a tekercs széteshet. Ennek eredményeként szúrja át a tekercset középen egy fa nyárssal, rögzítve úgy, ahogy kellene.
5
Készítsen öntetet tejfölből, kaporból, aprított fokhagymából és tojásból. Helyezze a tekercset az öntőformába, öntse rá a kapott mártást és tegye a sütőbe. Az étel elkészültségét az a kellemes szag határozhatja meg, amely elterjed a konyhában. Ne felejtse el azonban bármilyen tekercset átszúrni késsel. Az átlátszó gyümölcslé azt jelzi, hogy a csirkét sütötték.
Figyelem!
A kész tekercseket nyárssal együtt kiszolgálhatja, vagy akár egyenletes szeletekre vághatja.
Hasznos tanácsok
Aszalt szilva helyett hozzáadhat ananászot, és a diót cserélheti kesudióval. Ha tetszik a sajtkéreg, akkor szórjon rá sajtot még forróbb tányérra.