A bolt fagylalt különösen fontos nyáron, és a házi készítésű - mindig! Szeretnék megosztani egy bevált fagylaltreceptet, amelyet egyszerűen el lehet készíteni. A kész étel rendkívül ízletes, természetes összetételű, és hasonlít a szovjet időkben alkalmazott és a GOST szerint elkészített ételre. Valószínűleg ez a recept után már nem vásárolhat fagylaltot a boltban, de ön elkezdi elkészíteni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A fő összetevők:
- - magas zsírtartalmú tejszín (lehetőleg 33-35%) - 500 gramm,
- - sűrített tej (1/2 vasdoboz),
- - vanillin (ízlés szerint).
- Fő felszerelés:
- - elektromos keverő,
- - ostorképesség (üvegedénybe vagy serpenyőbe),
- - fagyasztás (tartály).
Használati útmutató
1
Vegyünk egy nagy tartályt (2 literes edény vagy serpenyő megfelelő), öntsünk bele nagy zsírtartalmú (500 gramm) tejszínt. Ideális esetben 33-35% zsírt fogyasztunk, de kevesebb zsírt fogyaszthat, feltéve, hogy a fagylalt íze kevésbé telített.
2
Keverővel kezdjük aktívan megverni a krémet.
3
Adjunk hozzá vanillint (ízlés szerint) és folytatjuk a habverést.
4
Adjunk hozzá sűrített tejet (1/2 jar). Folytassa az ostorozást, amíg vastag nem lesz. A sűrített tej befolyásolja a fagylalt édességét. A doboz fele adja a fagylalt klasszikus édességét a GOST szerint. Ha azt akarja, hogy a késztermék édesebb legyen, adjon hozzá további sűrített tejet.
5
A megvastagodott tömeget egy edénybe tesszük, és fagyasztóba helyezzük 4-6 óráig, vagy jobb - éjjel.
6
Az első két órában, 30 percenként, vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból, kanállal aktívan keverje meg és vegye vissza. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne kristályosodjon.
7
A kész fagylalt reszelt csokoládéval vagy reszelt dióval díszíthető, de hidd el, ez már nagyon finom! Élvezze a gyermekkor ízét!
Figyelem!
Amikor a tejszínhab mennyisége kétszer-háromszor növekszik, ezért felelősségteljesen járjon el a főzéshez használt tartály kiválasztásakor: ennek nagynak és magasnak kell lennie. Jó megoldás egy 2 literes kannák.
Hasznos tanácsok
A kész fagylaltot hosszú ideig tárolhatja a hűtőszekrényben - nem veszíti el tulajdonságait.