A házi készítésű színes kenyér nem csak finom, hanem egészséges is. Végül is természetes alapanyagokat és színezékeket tartalmaz: kukoricát, sárgarépát és brokkolit. Az ilyen kenyér jól néz ki az ünnepi asztalon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt 4 evőkanál;
- - 150 g brokkolivirágzat;
- - 150 g konzerv kukorica;
- - 11 g száraz élesztő;
- - sárgarépa 1 db;
- - tojás 1 db;
- - növényi olaj 3 evőkanál;
- - cukor 1 teáskanál;
- - só 1, 5 teáskanál
Használati útmutató
1
Oldjon fel a cukrot és az élesztőt 100 ml meleg vízben. Tegye meleg helyre, amíg hab nem készül. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát. A kukoricát gondosan őrölje meg egy turmixgépben. Főzni a brokkolit sós vízben, őrölni egy turmixgépben.
2
Fehér tészta készítéséhez szitáljon egy csésze lisztet egy tálba, adjon hozzá 0, 5 teáskanálot. sót, öntsünk az élesztőkeverék 1/3-át és 1 evőkanálot. olaj. Gyúrja meg a nem túl vastag elasztikus tésztát, fedje le törülközővel és helyezze meleg helyre.
3
A narancssárga tésztához keverje össze ugyanolyan mennyiségű liszt, sót, élesztőkeveréket és vajat, mint a fehér tésztához. Adjuk hozzá a sárgarépát és a kukoricát. Fokozatosan adjunk hozzá még 0, 5 csésze lisztet, gyúrjuk meg a tésztát. Hagyja meleg helyen, hogy felemelje.
4
A zöld tésztát főzzük ugyanúgy, mint a narancsot, de sárgarépa és kukorica helyett adjunk hozzá apróra vágott brokkolit.
5
Háromféle tésztát kell dagasztani, majd tekerje azonos hosszúságú kötegekbe. Véletlenszerűen csavarja össze, csavarja be spirálisan, kissé dagasztja és gömböljön. Hagyja melegedni. Kenje meg kis mennyiségű vízzel, és süsse a sütőben 220 ° C-on 15 percig. Ezután zsíráljuk tojással, fedjük le pergamenpapírral és süssük 180 ° C-on további 40 percig.