A csirkelevest és az azon alapuló leveket bevonják az étrendbe a betegség, műtét utáni gyógyulási időszakban. Bizonyított, hogy a csirkeleves felgyorsítja a vírus és a megfázás gyógyulását.
Válassza ki a receptjét
A csirke- és tésztaleves készítéséhez a következő ételekre van szükség:
- csirkeleveskészlet - 500-600 g;
- 2 közepes méretű hagyma;
- 2 közepes sárgarépa;
- 4 közepes méretű burgonya;
- tészta - 100 g;
- édes paprika - 0, 5 db.;
- só;
- lavrushka;
- bors;
- víz - 3 l.
Helyezze a csirkelevest egy serpenyőbe, öntsen hideg vizet és helyezze a tűzhelyre. Amint a víz forrni kezd, tegye a sót és távolítsa el a kapott habot. Forraljuk a levest 40-50 percig. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a borsot, reszelje a sárgarépát.
Spasser őket növényi olajban 5 percig. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és darabolja kockákra. Amikor a hús elkészült, vegye ki a csirkét és tegye a burgonyát. Főzzük közepes lángon, majd tesszük a serpenyőt és a tésztát. Keverje hozzá és főzzük 3-4 percig.
Ezután tegye a főtt csirkét, megtisztítva a porcról, a csonttól és a bőrtől, és vegye le a serpenyőt a tűzről.
Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket a leveslemezekhez.
A leves tésztát otthon is elkészítheti. termékek:
- tojás - 4 db.;
- víz - 0, 5 csésze;
- só;
- búzaliszt - 2, 5 evőkanál.
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Adjunk hozzá tojást, sót és meleg főtt vizet. Gyúrja meg a tésztát kézzel. Ezután fedjük le egy lemezzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig. Helyezzen egy kis mennyiségű lisztet az asztalra, és egyenletesen ossza el. Helyezze le a tésztát, és egy sodrófa segítségével gördítse le egy vékony palacsintába. Hagyja száradni 20 percig. Szórjon rá lisztet a tészta felületére és tekerje a varratot kolbássá. Vágja vékony szeletekre, és azonnal kiegyenesítse. Hagyja a tésztát az asztalon fél órán át száradni, majd tegye be a húslevest.
A csirkemell leves lassú tűzhelyen főzhető. összetevők:
- csirkehús csonttal - 500 g;
- burgonya - 6 db.;
- tészta - 100 g;
- hagyma - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- víz;
- bors;
- babérlevél;
- só;
- zöldek;
- rast.maslo.
Hámozza meg a zöldségeket, reszelje a sárgarépát, vágja a hagymát kockákra. Helyezze a zöldségeket egy lassú tűzhelybe, öntsön bele a napraforgóolajat és süssze őket nyitott fedéllel "Hús" vagy "Sütés" üzemmódban. Készítse elő a burgonyát, hámozza meg, apró kockákra vágja és adja hozzá a multicooker táljának. Fektesse le a csirkehúst, töltse fel vízzel úgy, hogy annak szintje 2 cm-rel a tartalom felett legyen. Helyezze a borsot, a sót, a babérlevelet. Keverje össze, zárja le a fedelet, és állítsa a "Leves" vagy "Pörkölés" módot 30-40 percre. Ezután adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze és hagyjuk forrni 5-10 percig.
A süllyesztõ hangjelzés után ne nyissa fel további 15 percig a fedelet, hogy a leves felszívódjon.
Készítsen kínai csirke tésztát. Szüksége lesz:
- csirkefilé - 300 g;
- csirkeleves - 1, 5 liter;
- tészta (jobb, ha kínai nyelvet fogyaszt) - 50 g;
- paradicsom - 1 db.;
- friss gyömbér - egy darab 1-2 cm méretű;
- Pak-choy káposzta vagy levél saláta - 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
- rast.maslo - 2 evőkanál. l.;
- forró paprika - 0, 5 db.;
- zöld hagyma, friss koriander.
Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, tegyünk egy apróra aprított apróra vágott paradicsomot, egy darab gyömbért, bőr nélkül, forró paprikát, fokhagyma gerezdjét és csirke filét. Öntsön szójaszószot, csirkehúst. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.
Mártsa a tésztát a húslevesbe és főzze 3 percig a forrás pillanatától. Ezután távolítsa el a fokhagymát, a gyömbért, a forró borsot. El tudja dobni őket.
Mossuk le a pak choy káposztát, daraboljuk darabokra, mártsuk be a levesbe, fedjük le, adjunk hozzá hőt, forraljuk fel, és azonnal kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja a levest 5 percig forralni. Finomra vágja a zöld hagymát és a friss korianderét, és tálalás előtt adjuk hozzá a leveslemezekhez.